橘子皮與淘米水的居家妙用：17個環保又省錢的生活智慧

橘子皮的五大妙用

橘子皮含有豐富的維生素C與香精油，氣味清香，無論泡茶、入藥、入菜或製作加工食品都十分合適，是居家生活中不可多得的天然好物。

一、沖茶飲用，清香提神

橘子皮含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾後，可像茶葉一樣存放。飲用時可與茶葉一起沖泡，也能單獨沖飲，味道清香，具有提神、通氣的效果。

二、浸製藥酒，清肺化痰

橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功效，是一種很好的中藥材。將洗淨曬乾的橘皮浸泡於白酒中，約2～3週後即可飲用，有助清肺化痰；浸泡時間越長，酒味越醇厚。

三、煮粥添香，開胃爽口

燒粥時放入幾片橘子皮，粥品吃起來芳香爽口，還能起到開胃的作用。

四、燉肉去膩，味道鮮美

燒肉或燒排骨時加入幾片橘子皮，不僅味道更鮮美，也不會感到油膩。

五、加工點心，美味可口

橘子皮還可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等多種美味可口的食品。

淘米水的十二種用途

淘米水中含有澱粉、維生素及礦物質等成分，用途相當廣泛，從清潔、護理到園藝都能派上用場。

衣物清潔

1. 用淘米水清洗淺色衣服，容易去污，洗後顏色更加鮮亮。
2. 沉澱後的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服，使布料更加挺括。

身體護理

3. 用淘米水洗手，具有滋潤皮膚的作用。
4. 用淘米水漱口，有助於改善口臭或口腔潰瘍。

廚房去味去污

5. 將帶腥味的食材放入加了鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖淨，可有效去除腥味。
6. 把鹹肉放在淘米水裡浸泡半天，可去除部分鹹味。
7. 用淘米水洗臘肉，比用清水洗得更乾淨。
8. 用淘米水洗豬肚，比用鹽或明礬搓洗更省力省事，既乾淨又節約。

家居保養

9. 常用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽；已生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時後，也更容易擦乾淨。
10. 用淘米水擦洗過的油漆家具，會顯得更加明亮。
11. 用淘米水擦拭新漆器，擦拭4～5次後，能除去臭味。

園藝澆灌

12. 用淘米水澆灌花木或蔬菜（建議先發酵並加水稀釋後使用），可使其長得更加茁壯。

結語

橘子皮與淘米水看似平凡，卻蘊藏著許多實用的生活智慧。善加利用這些隨手可得的天然素材，不僅環保省錢，更能為日常起居增添便利與樂趣。