冬季天氣寒冷，許多人容易感到疲憊不堪、精神不濟。除了調整作息，飲食也是恢復活力的關鍵。以下推薦14種能幫助你精力充沛的食物，讓你輕鬆對抗冬季疲勞。
草莓類水果是綜合碳水化合物的優質來源，維生素C含量特別豐富，能幫助人體吸收滋養細胞所需的鐵質。營養學家研究發現，每天攝取60毫克的維生素C，就能讓人精力充沛。
菠菜含有豐富的鎂，而這種礦物質在大多數女性（特別是承受壓力或從事激烈運動者）體內往往攝取不足。專家建議女性每天至少攝入280毫克鎂，但一般女性的實際攝入量僅約為建議量的60%，因此常感到疲勞。鎂能幫助肌肉把碳水化合物轉化為增強肌肉力量的能源，但過量攝入也可能帶來副作用，應適量為宜。
碳水化合物是補充體力的最佳物質，但若只攝取碳水化合物而不攝取蛋白質，會影響大腦的清晰思考與警覺性，使人昏昏欲睡。金槍魚等高蛋白魚類含有一種酪氨酸氨基酸，經消化後能促進去甲腎上腺素和多巴胺等腦神經介質的生成，這些天然醒腦物質能提高大腦警覺，讓人在精神壓力下仍能保持專注、進行思維活動。美國某大學運動生理研究所的研究人員也發現，運動後若不補充足夠的蛋白質，肌肉復原速度會減慢。
容易感到疲勞、困頓，往往與體內鉀含量偏低有關。人體出汗時，汗水中除了鈉元素，也含有鉀元素；加上食慾下降時，從食物中攝取的鉀更為減少。橘子不僅含豐富的鉀，其酸味還能提神開胃，有效緩解疲倦。此外，橘子皮含有黃酮、新陳皮甙、柑橘黃甙、橙皮黃素等成分，具有抗氧化、抗疲勞的效果，用橘子皮泡水飲用也能起到不錯的作用。
鐵質不足常導致精神萎靡，特別是長期不吃肉、從事劇烈運動或正在減肥的人。瘦肉是鐵質的最佳來源，各種豆類也能補充大量鐵質。鐵的主要作用是幫助將氧輸送到人體各器官和組織。體內鐵質匱乏時，人常會感到疲勞、肌肉無力。只要多吃豆類或蛋白質豐富的食物，這些症狀便會改善，補充鐵劑也有幫助。不過，正常男性每天鐵質攝入不宜超過10毫克，女性不宜超過15毫克，否則非但不能增加體力，還可能有害健康。
香蕉是補充體能的極佳來源，與多種水果一樣，其所含糖分屬於容易消化的碳水化合物，並富含鉀質。鉀能幫助肌肉與神經維持正常活動。與可長期儲存於體內的營養素不同，激烈運動時鉀會隨汗水流失，健康出現問題時體內鉀的儲存量也會降低。鉀質不足的明顯症狀包括肌肉酸痛、心跳不規則、反應變慢、頭腦混亂等。吃香蕉雖無法治療健康問題，但能幫助你快速恢復活力。
麵包所含的綜合碳水化合物是很好的熱量來源。與脂肪和蛋白質不同，碳水化合物以糖元形式儲存在肌肉和肝臟中，身體需要時可隨時取用，這種「儲備燃料」能確保體力充沛。把小麵包當零食，能隨時補充能量，最適合在兩餐之間體力下降時食用。綜合碳水化合物進入人體後會分解滲入血液，提高血糖（細胞能量來源）濃度。
許多女性在經期前後會感到疲倦不適。最新研究顯示，多吃酸乳酪等富含鈣質的食物有助改善這種情況。針對女運動員的研究發現，在攝取低鈣膳食期間，多數人月經來潮時感到不適；當改為攝取較多鈣質（相當於每天3杯半酸乳酪或4杯脫脂牛奶）後，經痛、尿瀦留、疲勞、無精打采等情況明顯改善。這是因為鈣質能影響平滑肌與激素的分泌，從而減輕經痛和經前尿瀦留。
營養學家指出，這種高纖維早餐食物能讓人飽足半天的說法確有道理。燕麥片富含纖維，能減慢消化過程，讓碳水化合物細水長流地滲入血液，使身體源源不斷地獲得能量。吃糖和蛋糕雖然也能攝取碳水化合物並從單糖中快速獲得大量能源，但之後疲倦得更快；而一碗燕麥片粥能使血糖維持在較高水平，讓人獲得更持久的能量，長時間後才會感到飢餓。
蜂蜜除了葡萄糖、果糖，還含有多種維生素、礦物質和氨基酸，每千克蜂蜜約含2940卡熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，結晶部分主要是葡萄糖，不結晶的部分主要是果糖。蜂蜜能較好地消除腦部疲勞——在所有天然食品中，大腦神經元所需能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，迅速補充體力、消除疲勞，並增強對疾病的抵抗力。
疲乏往往由於人體內環境偏酸所致，多吃鹼性食物能中和體內的酸，達到消除疲勞的效果。常見的鹼性食物指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多、在體內最終代謝產物呈鹼性的食物，如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。與酸性食物適當搭配，有助維持體內酸鹼平衡。強鹼性食物的代表包括：海帶、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、葡萄酒等。
在高蛋白魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，能在人體內幫助生成大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中、思維敏捷。
毛豆含有豐富的鉀，冬季可適當多吃，例如用鹽水煮毛豆或以毛豆入菜，不僅能緩解倦怠，還能開胃和補充體力。經常感到疲倦的人多數血液中缺鐵，而毛豆在生長過程中需要並儲存鐵質，因此鐵含量較高，是兒童、老人和婦女補充鐵元素、預防貧血的極佳食物來源。
營養學家表示，吃200克蘑菇對身體產生的影響相當於曬兩天太陽。因為蘑菇經太陽照射後，所含的特殊物質會轉化為維生素D，被人體吸收後有助增強抵抗力。因此經常食用蘑菇湯，同樣能起到消除疲倦的作用。
冬季容易疲憊的人，除了多吃以上食物外，起居也要規律，早睡晚起對緩解疲乏非常有效。同時要規律補充水分，因為水對維持體內平衡非常重要，能運輸營養成分、礦物鹽和維生素，並促進體內毒素的排泄。
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