冬天也要健康吃水果！掌握4大要點，營養滿分不寒涼

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大家都知道吃水果對身體益處多多，但進入冬天後，隨著氣溫下降，不少人對生冷水果的食慾也隨之降低，寧願整個冬季都少碰水果。其實，只要掌握正確方法，寒冷季節同樣可以安心享用水果。專家指出，一般成年人每天的水果攝取量以100至200克為宜，以下4個要點，幫助你在冬天也能健康吃水果。

一、選擇時令新鮮、性質溫潤的水果

冬季氣候寒冷，建議優先挑選當季新鮮且性質溫潤的水果，例如蘋果、雪梨、橘子、柚子、香蕉等。至於西瓜、草莓等反季節水果，不僅價格偏高，品質與營養也可能不如當季水果，不宜多吃。

此外，選擇水果還應考量個人體質。例如胃酸過多的人，就不適合食用山楂等含有機酸較多的水果，以免刺激腸胃、加重不適。

二、控制份量，多種搭配

研究表明，健康成年人每天攝取100至200克水果最為理想。專家建議，每天最好搭配2至3種不同的水果一起食用，例如一個蘋果加一個雪梨，再配兩三顆紅棗，既能均衡攝取各種維生素與膳食纖維，也能避免長期只吃單一水果而吃膩。

三、與粥品、茶飲巧妙搭配

冬天許多人少吃水果的原因，就是入口太過冰涼。建議可將水果與粥類、煲湯、銀耳羹或熱茶等搭配食用，利用水果天然的甜味替代部分添加糖，不僅豐富口感層次，還能減少寒涼感，讓腸胃更舒服。

四、蒸煮食用時，避免久煮與加糖過量

近來網路上流傳不少蒸煮水果的食譜。事實上，水果確實可以蒸煮後食用，尤其適合腸胃虛寒的人；但要留意不可煮太久，以免破壞維生素C等不耐高溫的營養素。烹調時也不宜加入太多糖分，否則反而會增加身體負擔。

另外，針對網路上流傳的各種水果食療偏方，實際功效往往沒有宣稱的那麼神奇。每個人的體質與健康狀況不同，切勿「一方千人用」，若有疑問，應諮詢專業醫師或營養師，才能真正吃得健康又安心。