秋冬養生食療推薦：5款養陰益氣陰益氣湯品茶飲，溫補不上火

秋冬季節氣候乾燥寒冷，正是進補調養的好時機。中醫認為，秋冬養生重在「養陰潤肺、益氣補血」，但滋補不宜過度，以溫和的溫補方式最為合適。以下精選5款適合秋冬的食療方，從燉湯、豆漿到茶飲一應俱全，助您由內而外調理身體，千萬不要錯過。

1. 五指毛桃煲烏雞

材料

五指毛桃60克、烏骨雞1隻（約500克）。

做法

五指毛桃洗淨切片；烏骨雞宰殺後去毛及內臟，洗淨切塊汆水。將兩者一同放入鍋中，加水同煲1.5小時，加少許鹽調味，趁溫熱食用。

功效

健脾補肺、養陰和血。

禁忌人群

濕熱、實熱證者不宜服用。

2. 紅參元肉燉烏雞

材料（3人份）

紅參30克、元肉乾十餘粒、烏雞半隻。

做法

紅參、元肉乾稍作沖洗；烏雞洗淨斬件備用。往燉盅加入800毫升清水，放入所有材料，燉約1.5至2小時，最後加少許食鹽調味即可。

功效

補氣安神、養益心脾。

推薦人群

精神不振、疲勞感特別強烈，但睡眠又不安穩的人士。

3. 花生蓮藕豬骨湯

材料

花生米50克、蓮藕500克、豬骨500克、雞爪3對、紅棗3枚、生薑3片。

做法

所有食材洗淨，蓮藕切塊；豬骨汆水後與其他材料一同入鍋，加入足量清水，大火煮開後轉小火續煮約2.5小時，最後加鹽調味即可。

功效

補血養顏、護膚潤肺，特別適合血虛肺燥、皮膚及口鼻乾燥的人士。

4. 溫補雜豆漿

材料（3至4人份）

黑豆25克、紅豆25克、黃豆25克、紅棗10克、枸杞10克、薑汁少許、白糖適量。

做法

三種豆子洗淨後用水浸泡一晚；次日與去核紅棗、枸杞、薑汁一起放入豆漿機中打磨成漿並煮熟，最後加入白糖調味即可飲用。

功效

補肝脾腎、益氣養血。

5. 蜂蜜柚子茶

材料

柚子500克、冰糖適量、蜂蜜適量、食鹽適量。

做法

用食鹽塗抹柚子皮搓揉3分鐘後以流水洗淨；削下柚子皮切塊，剝出果肉撕成小塊。柚子皮用鹽水浸泡1小時後，加清水以中火煮10分鐘撈起。將處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加適量清水和冰糖，以中小火熬至黏稠，期間不斷攪拌以免黏鍋。熄火放涼後加入蜂蜜拌勻，裝入密封罐冷藏保存。
食用時取兩湯匙蜂蜜柚子茶，以溫水調開即可，或加入綠茶、紅茶中攪勻飲用，口感更佳。

功效

滋陰潤燥、潤腸通便，適合肺燥陰虛、大便秘結的人士。

小提醒：食療貴在堅持與適量，若體質特殊或患有慢性疾病，建議先諮詢中醫師再行進補，才能達到最佳的養生效果。