谷雨養生重在養肝祛濕，三款食療方助你健脾開胃

谷雨時節，為何要養肝祛濕？

谷雨是春季的最後一個節氣，此時雨水增多、空氣濕度上升，人體容易受到濕氣侵擾。中醫認為，谷雨前後正是脾胃不適的高發期——隨著天氣轉暖，許多人胃口大開、消化功能旺盛，若飲食不加節制，反而容易加重脾胃負擔。因此，這個時節的養生重點在於養肝護脾、健脾祛濕。特別是缺乏維生素B群的人群，更應多攝取雜糧穀物來調理身體，幫助消化吸收，為入夏打好基礎。

食療方一：銀耳海帶粥

銀耳海帶粥清潤滋補，非常適合谷雨時節食用。

材料：銀耳、海帶、冰糖
做法：將銀耳泡發洗淨，海帶清洗乾淨後切小塊；把銀耳與海帶一同放入鍋中，加水慢慢熬煮至軟糯出膠，最後加入冰糖調味即可。

銀耳富含天然植物性膠質，能潤肺養胃；海帶有助於利水消腫，兩者搭配熬粥，清爽又滋養。

食療方二：黑豆紅棗玉米粥

黑豆紅棗玉米粥香甜可口、營養豐富，對身體有很好的滋補作用。

材料：黑豆、紅棗、玉米粒、冰糖
做法：先將水燒開，放入黑豆與紅棗一起熬煮；待黑豆煮軟後，再加入玉米粒繼續煮熟，最後依個人口味加入冰糖調味即可。

黑豆補腎益氣，紅棗補血養顏，玉米富含膳食纖維與維生素B群，三者同煮成粥，既健脾開胃，又能補充穀物營養。

食療方三：山藥魚湯

山藥是非常滋補的食材，搭配鮮魚煲湯，最適合谷雨季節進補。

材料：魚、山藥、藥材（如枸杞、紅棗等）、調味料
做法：將魚處理乾淨，山藥去皮切塊；所有食材洗淨後放入鍋內，加水燉煮至魚肉熟爛、山藥軟糯，最後加入適量調味品即可。

山藥健脾益胃、補肺益腎，魚肉蛋白質豐富且易於消化，這道湯品溫和滋補，老少皆宜。

注意事項

谷雨時節是胃病的高發季節，即使胃口好、能吃能喝的人，也要注意飲食節制，避免暴飲暴食。建議多選擇易消化、溫和養胃的營養粥品，既能滿足口腹之慾，又能保護消化系統與胃部健康。此外，保持規律作息、適量運動，也有助於祛除體內濕氣，安然度過春季最後一個節氣。