秋季「九飲十療」防感冒：潤肺止咳食療與禦寒熱飲全攻略

秋季乾燥易傷肺，十款食療方潤肺止咳

每年秋季，早晚溫差大、氣候乾燥，空氣中水分不足，即所謂的「秋燥」。秋燥容易引發燥咳，嚴重時甚至可能使老年人舊病復發或病情加重。燥咳常見症狀包括：乾咳不止、無痰或少痰且難以咳出、痰中帶血絲，並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等。以下介紹十則食療便方，對秋季燥咳、急慢性支氣管炎以及感冒引起的咳嗽，均有較好的輔助療效。

1. 杏仁燉雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎；雪梨一隻去皮切片，與杏仁同放入碗內，加入冰糖20克及適量清水，置於鍋中加蓋隔水燉煮約1小時即可。每天早晚各服用1次，連服3～5天。

2. 川貝燉雪梨

將雪梨1隻洗淨，橫向切開去核，放入川貝末6克後將兩半拼合，用牙籤固定，放入碗中加冰糖20克、水適量，隔水燉煮30分鐘即可。吃梨喝湯，每日1次，連服3～5日。

3. 雪梨白藕汁

雪梨洗淨去皮、去核，白藕去節，兩者等量切碎後絞榨取汁，代茶飲用，次數不限。

4. 白蜜蘿蔔汁

白蘿蔔適量洗淨去皮，切碎後以清潔布包好絞榨取汁。每次取汁50毫升，加入白蜂蜜20毫升調勻後服用，每日3次。

5. 貝母冰糖汁

川貝母15克研末，與冰糖20克同放碗內，加水150毫升，隔水燉煮30分鐘即可。早晚各服1次。

6. 銀耳燉冰糖

取銀耳5克，漂洗後以冷開水浸泡1小時，撕碎後加入冰糖30克燉熟，每晚睡前服用。

7. 鴨梨粥

取鴨梨3個、大米50克。先將鴨梨洗淨，加水適量煎煮半小時，去除梨渣後再加入大米煮成粥，趁熱食用。此粥有潤肺、清心、降火之功效，可改善肺熱咳嗽。

8. 百合杏仁粥

鮮百合50克（乾品30克）、杏仁10克去皮打碎，與粳米50克同煮為稀粥，調入適量白蜜溫熱食用，每日3次。

9. 玄參麥冬粥

玄參、麥冬各30克煎湯取汁備用；另以粳米50克煮粥，煮熟後兌入藥汁再煮沸，調入蜂蜜食用，每日1次。

10. 蔗漿粥

新鮮甘蔗500克，去皮榨汁備用；以粳米50克煮粥，熟後兌入蔗漿汁50毫升，再煮沸一次，調勻即可食用。

睡前一杯「九飲」，增強抵抗力預防感冒

秋季天氣變化無常，稍不留神便容易感冒。下列九款熱飲能增強人體抵禦「外邪」的能力，建議晚上睡覺前飲用，可有效預防感冒的發生。

• 蔥白飲：大蔥白100克，切碎煎湯，趁熱飲用。
• 薑茶飲：生薑10片、茶葉7克，煎湯趁熱飲用。
• 菜根飲：大白菜鮮根200克，切片煎湯，趁熱飲用。
• 薑棗飲：生薑5片、大棗10枚，煎湯趁熱飲用。
• 蘿蔔飲：蘿蔔適量切片煎湯，加少許食醋，趁熱飲用。
• 三辣飲：大蒜、蔥白、生薑各適量，煎湯趁熱飲用。
• 薑糖飲：鮮薑末3克、紅糖（或白糖）30克，開水沖泡代茶飲。
• 桔皮飲：鮮桔皮50克，加糖適量，開水沖泡代茶飲。
• 菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲。

溫馨提示

以上食療方多選用雪梨、百合、銀耳、蜂蜜等潤肺生津的食材，適合緩解秋燥引起的輕微咳嗽與喉嚨不適。若咳嗽持續一週以上仍未好轉，或出現高燒、呼吸困難等症狀，應及時就醫診治，切勿延誤病情。