倒春寒來襲！給寶寶吃點「味沖」食物殺菌防感冒

雖然已過立春，但「春姑娘」卻姍姍來遲。「倒春寒」來勢洶洶，氣溫忽冷忽熱、冷暖不定，寶寶的免疫系統尚未發育完全，容易因此感冒、發燒。對此專家表示，要想殺菌並防寒，家長可以在飲食上適當增加大蒜、洋蔥、芹菜等「味沖」食物的攝取頻率，對預防傷寒感冒及春季多發的呼吸道感染大有益處。

中醫觀點：味沖食物可疏風散寒、殺菌防病

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中醫認為，洋蔥、薑、蒜、芹菜這類帶有特殊氣味的食物，既可疏風散寒，又能殺菌防病，是春季食療的好選擇。這些食材各自含有獨特的活性成分，對寶寶的健康有多重益處。

大蒜含有揮發性辣素，具有較強的殺菌作用，還可消除積存在血管中的脂肪，有助於維護心血管健康。

洋蔥含有前列腺素，具有舒張血管及降低血壓的功能；其中所含的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，則有促使血凝塊溶解的作用。

芹菜含有揮發油、甘露醇等成分，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等多種功效，營養價值相當豐富。

不過，兒童往往會對這些氣味濃烈的食物產生抵觸心理。家長不妨變換烹調方式，例如把芹菜、薑末混入餃子餡中，或用碎洋蔥做成炒飯，讓孩子在不知不覺中攝取這些營養食材。

此外，將洋蔥、蒜、芹菜等食材加熱時間拉長一些，也能有效減少刺激性氣味。但需注意的是，烹飪時間越長，氣味中所含的健康活性物質流失也越多。因此，家長可根據孩子的口味偏好和接受程度靈活選擇烹調方式，在美味與營養之間取得平衡。