抵禦「倒春寒」有妙招：多吃味沖食物，增強免疫力防疾病

什麼是「倒春寒」？

進入三月，氣溫本應逐漸回升、晴暖天氣增多，但此時常會出現氣溫驟降的「倒春寒」現象——寒冷突然逆襲，扭轉了前期偏暖的局面，令人體一時難以適應。這段時期正值春季氣溫多變之際，哮喘、支氣管炎、冠心病等呼吸道與心血管疾病容易發作。老年人尤其需要提高警惕，應及時增添衣物、做好保暖預防，同時也要從飲食入手調理身體。

為什麼要吃「味沖」的食物？

在「倒春寒」的天氣裡，不妨適量吃點味道較沖的食物，對身體大有好處。飲食上可增加大蒜、洋蔥、芹菜等味沖食材，有助於預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染，對降低心臟病發作和中風的風險也有益處。

中醫認為，洋蔥、薑、蒜、芹菜等菜類食物具有疏風散寒的功效，能幫助人體殺菌防病，正適合乍暖還寒的春季食用。

春季飲食調理三大要點

1. 適量飲用牛奶，清熱去火

很多人認為天熱時喝牛奶會加重上火、引起煩躁，其實喝牛奶不僅不會上火，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可透過滋陰、解熱毒來發揮去火的功效；而且牛奶含有大量水分，能補充身體因出汗而流失的水分。需要注意的是，切勿把牛奶凍成冰塊食用，否則許多營養物質都會被破壞。

2. 養肝忌酸澀、油膩和酒

春季是肝火旺盛的季節，養生重點在於養肝。肝火過旺，容易出現脾胃虛弱的病症。中醫講究「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣」，意即春季要少食酸味、多增甘味。酸性食物吃多了會使肝火更旺，而性味甘平的食物則能有效調節肝火。

因此，春季養肝應做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。特別提醒：春季的新鮮水果一定要等熟透轉甜後再食用，未熟的水果太酸，吃多了易傷肝。此外，春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等發物，並注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。

3. 補充維生素B，緩解春困

醫學研究表明，缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時也能增強機體免疫力。日常飲食中不妨多攝取富含維生素的新鮮蔬果，幫助身體在季節交替時保持活力。

注意事項

面對「倒春寒」，除了及時添衣保暖之外，飲食上宜增加大蒜、洋蔥、芹菜、生薑等味沖食物，以疏風散寒、殺菌防病；同時遵循「省酸增甘」的原則養護肝臟，避免食用酸澀、油膩之物並戒酒。老年人及體弱者更應密切關注天氣變化，合理安排起居飲食，方能平安健康地度過多變的春天。