夏季消暑降火就喝養生涼茶！中醫教你正確喝法與7款對症配方

前言：夏季上火，涼茶是最直接的解方

隨著健康意識抬頭，養生已成為現代人生活中不可或缺的一環，而中醫養生正是其中備受推崇的方式之一。炎炎夏日，人體容易出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食慾不振等不適症狀。中醫專家指出，飲用涼茶是消暑降火最有效、最直接的方法。

話說涼茶：清熱解毒的傳統智慧

所謂涼茶，是指將藥性寒涼、能消解內熱的中草藥煎水作為飲料，以消除夏季人體內的暑氣，或緩解冬季乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶的整體功效在於清熱解毒、清肺潤燥解暑；製作涼茶所使用的草藥能有效祛除人體毒素，有助提高免疫力、抵禦細菌與病毒感染、平衡陰陽、柔潤肌膚。

除了清熱解毒之外，涼茶還能祛濕生津、清火、明目、散結、消腫，對目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒及高血壓等症狀也有一定調理作用，夏天完全可以當作清涼飲料飲用。

夏季正確喝涼茶的三大要點

涼茶可煮可泡，煎煮效果更佳

古人最初飲茶，是將茶葉放入釜中煎煮，與現今的煎藥法大致相同。到了宋代，隨著品茶風氣普及，煎茶法才漸漸演變為今日直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶雖可直接沖泡，但由於其配料較一般茶葉特殊，多具有藥效性質，以煎煮方式更能充分發揮效用。

最適合的容器：帶蓋泥陶壺

玻璃壺、瓷碗、茶杯皆可用來盛裝涼茶，但若從藥性發揮的角度考量，古老的帶蓋泥陶壺最為適宜：一來不傷茶料，二來裝茶不易變餿，三來比其他容器更具降溫效果，倒出的茶水冰涼沁口。

心急喝不上涼茶

涼茶雖只需煮5～10分鐘，但要等它自然放涼卻得花上半天工夫。若想節省時間，可往煮好的涼茶中沖入涼白開，這並不影響涼茶的功效。

夏季防暑：專家教你對症下「茶」

橘子茶：防癌抗癌、理氣消脹

材料：橘子、開水
方法：將橘子肉與茶葉用開水沖泡，即成橘子茶。
功效：可防癌、抗癌並預防心血管疾病；若將經消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖泡飲用，還能理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳。

陳皮涼茶：止咳化痰

材料：橘子皮10克、開水若干、白糖少量
方法：將乾橘子皮洗淨、撕成小塊，放入茶杯中沖入開水，蓋上杯蓋燜約10分鐘，去渣後加入少量白糖。放涼後再放入冰箱冰鎮，風味更佳。
功效：常飲此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。

鮮藕涼茶：去火化瘀

材料：鮮藕75克、清水750毫升、白糖適量
方法：將鮮藕洗淨切片，放入鍋內，倒入750毫升清水，以文火熬煮，待鍋內水量剩約2/3時，加入適量白糖即可。
功效：常飲能去火化瘀。

荷葉涼茶：防暑降溫

材料：荷葉半張、滑石10克、白術10克、甘草6克、清水適量
方法：將荷葉撕成碎塊，與滑石、白術、甘草一同放入水中，共煮約20分鐘，去渣取汁，加入少量白糖攪勻，冷卻後飲用。
功效：可防暑降溫。

薄荷涼茶：提神醒腦

材料：薄荷葉6克、甘草6克、清水2500毫升、白糖適量
方法：將薄荷葉與甘草放入鍋內，加入2500毫升清水，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻即可。
功效：常飲能提神醒腦。

桑菊涼茶：散熱明目、緩解風熱感冒

材料：桑葉10克、白菊花10克、甘草3克、白糖適量
方法：將桑葉、白菊花與甘草放入鍋中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
功效：可散熱、清肺潤喉、清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

淡鹽涼茶：止渴解熱除煩

材料：綠茶5克、食鹽2克、開水500毫升
方法：以500毫升開水沖泡綠茶5克，加入食鹽2克，晾涼後飲用。
功效：能止渴解熱除煩，緩解頭暈噁心。

香蘭涼茶：清暑除煩止嘔

材料：藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克、開水500毫升
方法：將藿香、佩蘭洗淨，與茶葉一同放入茶壺，沖入500毫升開水，蓋上壺蓋燜5分鐘，加入冰塊冷卻後飲用。
功效：能解熱祛風、清暑化濕、開胃止嘔。

果汁紅茶：爽口去火

材料：紅茶40毫升、檸檬汁、橘汁、白砂糖、冰水、白蘭地酒、橘子、清水等
方法：鍋中加水750毫升，加熱至沸後倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼後放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，加少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，再加入冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放入一瓣橘子與少許碎冰即可。
功效：爽口去火。

西瓜皮涼茶：去暑利尿解毒

材料：西瓜皮適量、白糖適量
方法：取西瓜外層綠色瓜皮，洗淨後切碎、去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻。
功效：有去暑、利尿、解毒之效。

特別提醒：喝涼茶要對症、看體質

需要注意的是，喝涼茶也要對症下藥，並依個人體質而異。體質虛弱及寒性體質者不宜飲用寒涼茶，否則身體不僅難以承受，還可能引起腎虛；熱性體質的人則相反，對寒涼茶沒有太大禁忌，但也應分清自身上火的類型。此外，老人、嬰幼兒、產婦及經期婦女均不適合飲用涼茶。