熱浪陣陣逼近，暑氣逼人。中醫有云：「正氣存內，邪不可干。」只要體內正氣充足，外邪便難以侵襲。盛夏時節，不妨多飲用一些益氣養陰的湯水糖水，強壯正氣，疾病自然減少。以下為大家介紹五款簡單易做的夏季消暑湯水，各具功效，可按個人體質與需要選擇。
西洋參20克、水鴨肉250克、桂圓肉12克。
先將西洋參切片，水鴨肉切件，三種材料洗淨後同放入瓦煲內，加入適量清水，以中火至慢火煲湯。湯成後以食鹽調味，飲湯並食鴨肉及桂圓肉。
湯中西洋參有補氣養陰、清火生津之效；水鴨滋陰養血、益胃生津；桂圓肉則能養血、寧心、益智。三者合用，共奏益氣生津、寧心養血而除煩之功，對於工作後疲勞乏力、口乾而渴、汗出多者尤為適宜。
稍老節瓜500克、豬展肉150克、蜜棗1個。
先用刀刮去節瓜表面的瓜皮及粗毛，切成約4厘米長的段狀；豬展肉切成約25克一塊的粗塊。將節瓜、豬展肉、蜜棗共放進瓦煲內，加適量清水，以中火煲兩小時，待節瓜鬆軟即可。以少許食鹽調味，飲湯食肉和瓜。
節瓜味甘性平，能消暑、解渴、健脾；豬展肉味甘鹹、性平，能養陰潤燥、益血生津；蜜棗潤燥養陰，兼可調和湯味。三物合用，既能消暑解渴，又能健脾、養，又能健脾、養陰、潤燥，對暑熱煩渴、尿黃、食欲不振者尤其適宜。
新鮮甜玉米250克、紅蘿蔔250克、馬蹄100克、雞腳200克（新鮮或冷藏皆可）。
甜玉米去外衣洗淨切段；紅蘿蔔刮去表皮洗淨，切小段；馬蹄削皮洗淨；雞腳洗淨（新鮮者須洗去表面黃色表皮）。四種材料共放瓦煲內，以中火至慢火煲1～2小時，加少量食鹽調味，飲湯並食湯渣。
甜玉米健脾益腎、養陰；紅蘿蔔消食除煩渴；馬蹄養脾胃之陰、生津止渴；雞腳益腎健骨。四物合用，既可健脾益腎，又可消食除煩、生津止渴，對口乾口渴、尿黃、食欲欠佳者尤為適宜。
綠豆75克、紅糖適量（視個人口味而定）。
先將綠豆加清水煮成糜狀，再加入適量紅糖調味，待涼後食用。
本品是南方夏季常見的清涼糖水。綠豆性味甘涼，能清熱解毒、消暑利水；紅糖味甘性涼，能解毒潤燥。二者合用，既可解暑清熱、除煩止渴，又清甜可口，深受大眾歡迎。
茅根100克（鮮品可酌量增加）、竹蔗250克。
茅根洗淨，竹蔗洗淨斬成小段，二者共放瓦煲內，加適量清水，以中火煎水飲用。
茅根竹蔗水是民間流行的清涼飲料，一般街市均有售。茅根味甘性寒，能涼血止血、清熱利尿；竹蔗為甘蔗的一種，性味甘寒，能清熱瀉火、潤燥解毒。二者合用，具滋潤內臟、生津涼血、止渴利尿之效，對夏天暑熱所致的尿少、尿黃、煩渴，或暑熱引起的鼻前庭出血尤為適宜。
夏季煲湯宜選用瓦煲，傳熱均勻且能保留食材原味；火候以中火轉慢火為佳，讓營養慢慢釋出；調味宜清淡，以免加重身體負擔。體質虛寒者飲用清熱湯水時，可酌量減少次數，或諮詢註冊中醫師意見。
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