秋季多吃富含維生素C的果蔬助身體抵抗空氣污染

研究發現：維生素C可減輕空氣污染對肺部的傷害

據《流行病學》雜誌報導，英國倫敦大學國王學院的研究人員發現，多吃富含維生素C的水果和蔬菜，有助於減輕空氣污染對慢性肺病患者的傷害。

在這項新研究中，研究團隊對200多名哮喘患者及慢性阻塞性肺病（COPD）患者進行了調查。受訪者年齡介於54歲至74歲之間，且多數都有吸煙史。研究人員同時記錄了病人入院前後當地的空氣污染水平，並將其與患者體內的維生素C含量進行比對分析。

分析結果表明，若道路空氣中交通污染顆粒物濃度每增加10微克/立方米，哮喘患者或慢性阻塞性肺病患者入院的幾率便增加35%。此外，體內維生素C含量最低的患者，其住院幾率比含量最高者高出1.2倍，顯示維生素C水平與污染傷害程度密切相關。

加拿大環境健康科學家邁克爾·布勞表示，越來越多的研究表明，抗氧化劑可以抵消空氣污染的部分危害。就維生素C而言，它能保護人體免受自由基的損害，而自由基一般是在污染物進入肺部時形成的。

因此，生活環境較差或長期在粉塵污染重的地方工作的人，可以多吃些富含維生素C的果蔬，如橙子、葡萄、奇異果、辣椒等。秋季正值這類果蔬大量上市的季節，日常適量攝取，不僅能補充營養，更有助於增強身體抵抗空氣污染的能力。