春季抗過敏全攻略：解析過敏成因與五大天然抗過敏食物

每逢春季，不少人會出現皮膚紅腫、發癢、打噴嚏等不適症狀，這很可能就是季節性過敏在作怪。所謂季節性過敏，是指皮膚或呼吸道因受到各種刺激——如化妝品、化學製劑、花粉、特定食物及污染空氣等——而引發的紅腫、發癢、脫皮，甚至過敏性皮炎等反應。想安然度過過敏高峰期，除了做好防護，從日常飲食著手調理也是有效方法。

春季容易過敏的五大原因

1. 花粉

花粉傳播季節，微小的花粉顆粒會散布在空氣中，隨氣流四處飛揚。其中一部分會被人體吸入，也可能接觸皮膚而被吸收，進而誘發過敏反應。

2. 灰塵

灰塵過敏是人體對灰塵中微生物產生的過敏反應，是最常見的過敏類型之一。常見過敏原包括棉絮、皮毛、各類纖維以及動物毛髮等。

3. 食物

部分食物容易引起過敏，最常見的是海鮮、芒果及果仁類食物，敏感體質者應多加留意。

4. 季節變換

季節交替時，環境因素使空氣中散布的細菌孢子和花粉等致敏物質大量釋放，促使人體釋出幾乎遍布所有組織的化合物——組織胺（Histamine），從而引起臉部皮膚過敏。

5. 溫度變化

春季氣溫忽冷忽熱，溫差劇烈容易使敏感人群面部發紅、發燙，加重不適感。

五大春季抗過敏食物推薦

1. 金針菇

經常食用金針菇有助於排除重金屬離子及代謝產生的毒素和廢物，能有效增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種特殊蛋白，可抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症；即使沒有患病的人，也可以透過食用金針菇來強化免疫系統。

2. 蜂蜜

蜂蜜能預防過敏的原因主要有兩個：一是蜂蜜中含有微量蜂毒——蜂毒是蜜蜂體內的一種有毒液體，但在臨床上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療；二是蜂蜜中含有一定的花粉粒，經常食用能讓身體逐漸對花粉產生耐受性，降低花粉過敏的機率。

3. 大棗（紅棗）

日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷（cAMP），可阻止過敏反應的發生。凡有過敏症狀的患者，可以經常服用紅棗。

建議服用方法：

1. 紅棗10枚，水煎服，每日3次。
2. 生食紅棗，每次10克，每日3次。
3. 紅棗10枚、大麥100克，加水煎服，每日服2至3次。

4. 酸奶

酸奶中的乳酸菌能增強人體抵抗力，從而在一定程度上緩解過敏症狀。因此，建議患有花粉過敏症的人每天適量飲用酸奶，長期堅持效果更佳。

5. 辛夷花

辛夷花對過敏性鼻炎尤其有效，具有平咳理氣的功效，在一般藥材店均有售賣。挑選時以一粒粒外形如銀柳、絨毛光滑均勻帶綠者為上品。

食譜推薦：辛夷花煲雞蛋

材料：辛夷花15克、雞蛋一隻、清水兩碗（約500毫升）。

做法：將雞蛋和辛夷花一起放入鍋中，武火滾20分鐘；然後撈起雞蛋，放入凍水中浸一下再取出，以便更容易剝殼；最後把剝殼雞蛋放回原湯內，再煮至剩一碗水即可。連湯帶蛋一起食用，效果最佳。

小提醒

飲食調理屬於輔助手段，若過敏症狀嚴重或持續不退，應及早就醫，由專業醫師診斷治療，切勿自行延誤病情。同時，春季外出時可佩戴口罩、減少接觸過敏原，並保持居家環境清潔，多管齊下才能有效對抗季節性過敏。