夏日養生首選：細數龜苓膏的5大功效與歷史由來

炎炎夏日，來一碗冰涼滑嫩的龜苓膏，既能消暑降火，又能滋補養生。龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥品。它以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再配以生地等藥材精製而成，性質溫和、不涼不燥，老少皆宜。究竟龜苓膏有哪些功效？就讓我們一起來了解。

龜苓膏的歷史由來

據考究，龜苓膏的原產地為廣西梧州。梧州古稱蒼梧郡，當地流傳著一段與三國時期相關的傳說：蜀漢皇帝劉備新喪之際，南方諸郡土著趁機起兵叛變，諸葛亮親自率軍南征平亂，《三國演義》中「七擒孟獲」的故事便由此衍生而來。

傳說諸葛亮南征時駐軍蒼梧郡，將士多為北方人，初到南方水土不服，大多上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力。諸葛亮焦急之下向當地人請教，得知梧州氣候濕熱多霧（古稱瘴氣），於是當地人獻上妙方——以特產烏龜與土茯苓熬湯飲用。軍士一試，果然功效如神，大部分將士均告痊癒。

此典故正史上並無記載，應屬後人杜撰；不過梧州氣候濕熱多霧是真，龜苓膏作為梧州民間傳統藥膳也是真，梧州作為龜苓膏原產地的地位當無疑義。早在二十世紀四十年代，梧州便已開始龜苓膏的生產經營。

鷹嘴龜是名貴的中藥材，土茯苓則能清熱去濕。除這兩種主料外，還會配以生地、蒲公英、金銀花等藥材加強功效。傳統做法是以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等，經過長時間熬煉而成的保健食品。成品呈黑色、微帶透明，口感滑嫩，通常搭配蜂蜜或糖水食用。

吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，適量食用龜苓膏可起到滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的作用，有效緩解燥熱不適。

在潮濕或乾燥的環境中，可經常食用龜苓膏，有助祛濕、止癢、去除瘡毒，改善因環境因素引起的皮膚問題。

老年人食用龜苓膏，有助增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，同時對便秘也有良好的改善效果。

年輕人及女性食用，可以養顏護膚、幫助排出體內毒素，發揮類似「洗腸」的作用，維持腸道健康。

廣東地區多雨潮濕、冬暖夏熱，講究清熱解毒、除濕去熱的廣東人因此常吃龜苓膏。北方雖然沒有南方那般潮濕炎熱，但煎炸或辛辣食物吃多了也難免上火，適時食用有助消除體內積熱，緩解因氣候變化引起的喉嚨疼痛、感冒等不適。

此外，龜苓膏對口腔潰瘍、口燥咽乾、失眠多夢、習慣性便秘、急慢性泌尿系統感染（如小便白濁）、腰膝痠軟，以及女性生殖系統炎症（如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下）和皮膚搔癢、癤瘡紅腫等症狀，均有特別顯著的改善作用。

龜苓膏畢竟含有多種藥材成分，並非人人適合。孕婦、生理期女性、脾胃虛寒容易腹瀉者，以及對龜類過敏的人不宜食用；若正在服藥或患有慢性疾病，建議先諮詢中醫師意見。根據個人體質適量食用，才能真正達到養生保健的效果。