清明節，又稱踏青節，是二十四節氣之一，時間落在每年4月4日至6日。此時草木萌發、氣溫回暖，人們除了掃墓踏青，還會烹製各式節日美食，以慰先靈、迎春祈福。不同地域有不同的清明飲食習俗，以下為常見的幾種特色食品。
北方多以雞蛋象徵圓滿，老北京則喜食馓子、驢打滾與面茶；山西寒食節發源地保留蒸子推饃、子推燕等以核桃、紅棗、花生為餡的“子福”。因寒食與清明相連，部分地區仍保留冷食傳統，如山東即墨的冷饽饽、萊陽的冷高粱米飯等。
青團子以野生的漿麥草汁混合糯米粉製成外皮，內餡為細膩的糖豆沙，並加入少許糖豬油。蒸熟後刷上熟菜油，呈翠綠如玉，口感糯韌、甜而不膩，是江南祭祖必備的食品。
暖菇（鼠曲草）於清明前夕大量長出，農婦將其洗淨、曬乾後與糯米粉、大米粉搗碎，包入臘肉、香菇、春筍等餡料，蒸熟即食。南片以新鮮暖菇草製作圓形包子，北片則用暖菇粉製成彎月形水餃，分別於清明前夕與農曆二月初四食用，寓意敬土地神、祈求五穀豐登。
食薄餅的薄皮如紙，餡分鹹（蛋、肉、臘味、香菇、韭菜）與甜（糖蔥）兩種，捲成圓筒食用。蒸樸籽粿則以樸籽樹葉磨粉加糖發酵，蒸成淺綠色的梅花或桃形粿，傳說可解熱除病。
客家人於踏青時採集苎葉、艾葉等野草，與糯米、粘米混合製成青粄。青粄帶有青草香，性溫可驅風祛濕，亦有藥用保健功能，故稱“藥粄”。
成都一帶將炒米製成小團，用線穿起，形態多樣，稱為“歡喜團”。過去常於清明前的歡喜庵販售，象徵節日的喜慶與吉祥。
泉州的潤餅以薄烤餅皮包入胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等配料，兩張餅皮夾住豐富餡料，口感脆嫩甘美。此習俗源於明代官員蔡復一的倡導，已成為閩南春節與清明的常見小吃。
畲族三月初三（亦稱清明）必煮烏稔飯，以烏稔葉熬湯浸泡糯米，蒸熟後呈黑色，米香濃郁。此飯紀念畲族英雄雷萬興的突圍勝利，亦在閩東各族共同食用。
福州特製的菠菠粿以菠菠菜汁調入米漿，包入棗泥、豆沙、蘿蔔絲等餡料，蒸成青綠色小粿。清明時分，家家戶戶必做菠菠粿，象徵春天的生機。
湖州人清明期間包粽子作為祭品或踏青乾糧，俗稱“清明粽子”。同時螺蛳肥美，當天用針挑出螺肉烹食，稱為“挑青”，吃後將螺殼丟屋頂，傳說可驅鼠利於養蠶。
棗糕（又稱子推餅）以酵糟發面夾棗蒸製，常做成飛燕形掛門，紀念介子推不求名利的高尚精神。子推餅內包雞蛋或紅棗，表面點綴各種面花（燕、蟲、兔等），北方陝北婦女以手工捏製，兼具藝術與節慶意義。
祭祀後常將大白面蒸饍分食，內夾核桃、棗、豆子，外形盤成龍形並扎入雞蛋，稱為“子福”。象徵全家團圓幸福，掃墓時獻於祖靈，回家後全家共享。
此外，清明節各地還有吃雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多樣營養食品的傳統。
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