西瓜性寒入秋莫貪嘴！秋季養生必吃這5種蔬果

秋涼時節，西瓜為何不宜多吃？

天氣一日涼過一日，雖然西瓜尚未完全下市，卻不能再像盛夏那樣肆無忌憚地食用了。民諺有云「秋瓜壞肚」，指的正是立秋以後若繼續生食大量瓜類，容易引發胃腸道疾病，尤其是兒童和胃腸功能較弱的人，更要特別注意忌口。

入秋後，因飲食不當導致胃腸不適而前往急診就醫的病人明顯增多。這是因為秋天水果的糖分含量較高，且性質偏涼；而秋季氣候本就燥熱，若過度攝取清涼食物，反而會加重胃腸道負擔。特別是小孩子，由於胃腸道功能尚未發育完全，更不適合多吃。

西瓜本身性涼，加上入秋後人體胃腸道對寒涼食物的適應力下降，因此立秋後的西瓜應該少吃，尤其是冰鎮過的西瓜，更不能像盛夏那樣大快朵頤，否則容易損傷脾胃，甚至引發其他疾病。

一次吃太多西瓜容易傷及脾胃。脾胃虛寒、消化不良或大便溏洩者尤應節制，以免導致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕。此外，西瓜所含的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良，並降低胃腸道的抵抗力。

立秋後建議多吃一些性質溫和的水果，如梨、柿子、橘子等，以調理脾胃，如此才不致損耗身體陽氣，到了冬天也比較不容易感冒、腹瀉或手腳冰冷。至於其他冰冷食品也一樣，食用前最好先確認保質期，並且只能適量。一般人還是以少碰冰冷食物為宜，特別是年老體弱者、心血管疾病患者、嬰幼兒以及體質虛寒等特殊人群，更應忌口。

秋季飲食的原則是「以甘平為主」，也就是多吃具有清肝作用的食物，減少酸性食物的攝取。具備甘平清肝功能的食材相當豐富，例如豆芽菜、菠菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等，烹調方式也多元多樣。

秋天養生可多吃蓮藕。藕性溫，富含單寧酸，具有收斂及收縮血管的作用。食用鮮藕或榨汁飲用，對咳血、尿血等症狀能起到輔助治療的效果。此外，蓮藕含有豐富的食物纖維，對治療便秘、促進有害物質排出十分有益。

菜花含有豐富的維生素類物質，其中維生素C的含量尤其突出——比常見的大白菜、黃豆芽高出3至4倍，比柑橘更多出2倍。中醫素有「色白入肺」之說，而秋天正是呼吸道感染疾患的多發季節，潔白的菜花無疑是應季的保健蔬菜。

豆芽中的葉綠素有助於防治直腸癌；所含豐富的天門冬氨酸，能大幅減少體內乳酸的堆積，有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性涼，具有清熱解毒、利濕通下等作用。

菠菜的抗壞血酸（維生素C）雖低於辣椒，卻高於西紅柿；其所含具有止血作用的維生素K更是葉菜類中最高的。此外，菠菜富含核黃素（維生素B2），有助預防口角潰瘍、唇炎、舌炎及皮炎。

萵筍的含碘量高，對人體的基礎代謝和體格發育都有正面影響。值得一提的是，萵筍葉的營養價值遠高於萵筍莖，秋季容易咳嗽的人多吃萵筍葉，還能幫助平咳。

以上介紹的幾種食材都是秋季養生的好選擇。如果想了解更多秋季養生食材與飲食知識，不妨進入家庭醫生在線飲食頻道，獲取更多實用的健康內容，為自己和家人的健康把關。