小雪節氣養生吃什麼？3道溫補食療方，補肝腎、退內火、暖身心

小雪是冬季的第二個節氣，此時天氣漸寒，降水由雨轉雪，但雪量尚小，故稱「小雪」。中醫認為，冬季養生重在「藏」，飲食宜溫補益腎、潤燥降火。以下推薦三道適合小雪節氣前後食用的食療方，兼顧滋補與美味，在家就能輕鬆完成。

黑芝麻紅棗粥——男補肝腎，女潤膚

許多人小時候都喝過黑芝麻糊，那股暖暖的芝麻香，總讓人有種被幸福包圍的感覺。

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可改善肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥髮枯、腸燥便秘等症狀，在烏髮養顏方面的功效更是有口皆碑。

粳米150克、黑芝麻20克、紅棗（乾）25克、白砂糖30克。

1. 黑芝麻下鍋，用小火炒香後研成粉末，備用。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。
3. 紅棗洗淨去核。
4. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，再改小火熬煮至米粒爛熟。
5. 調入黑芝麻粉及白糖，稍煮片刻即可盛起食用。

荸薺皮色紫黑、肉質潔白，味甜多汁、清脆可口，自古便有「地下雪梨」的美譽，北方人則視之為「江南人參」。

荸薺的蛋白質和碳水化合物含量豐富，熱量卻不高，非常適合初冬食用。中醫認為荸薺性寒，有清瀉內火的功效，對發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用；幼兒適量食用，還能促進牙齒和骨骼的發育。

荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。

削去荸薺和甘蔗的外皮並洗淨，入鍋加入適量清水和冰糖，煮至荸薺與甘蔗熟透即可。

經常逛超市的朋友會發現，一到初冬季節，不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。

黑豆蛋白質含量高達49.8%，相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍；其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率更超過95%，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血中膽固醇的作用。

羊肉（瘦）1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

1. 先將黑豆洗淨，用2杯清水煮軟。
2. 同時另起一鍋，將切薄片的羊肉以3杯清水煮製，煮時須除去泡沫及肥油。
3. 將黑豆與羊肉倒入炖盅內，加入當歸及切碎的桂圓肉，隔水炖3小時即可。

除了上述食療，小雪時節還應注意保暖防寒、早睡晚起，飲食上少食生冷、適量進補，並保持心情舒暢，才能順應冬藏之道，安然過冬。