夏季氣溫雖高,卻也是各類水果大量上市、品種琳瑯滿目的季節。不過,吃水果其實大有講究——不同水果有寒熱屬性之分,不同體質的人適合的水果也不同。想吃得營養又健康,就跟著本文一起了解如何依照體質聰明選擇水果吧!
適合體質:虛寒體質
荔枝、龍眼(桂圓)、杏、榴蓮等都是人們一直特別喜愛的偏熱性水果。對於虛寒體質的人來說,這類水果格外合適——他們往往氣虛脾虛、基礎代謝率低,體內產生的熱量少,即使在大夏天四肢也容易冰涼。
荔枝性溫熱、味甘酸,具有益氣補血、生津止渴的功效,適合食慾不佳、體弱貧血的人食用。但荔枝屬熱性水果,陰虛火旺者務必慎食,吃多容易上火,出現咽喉、牙齦腫痛等症狀。
龍眼性溫熱、味甘,有益心脾、補氣血、安神志的作用,適用於失眠、心慌、健忘、眩暈等症狀,也適合產婦坐月子時調理身體。不過龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀時不宜食用;內有痰火、陰虛火旺或濕滯停飲者應忌食。
榴蓮營養極為豐富,含大量糖分、熱量高,可健脾補氣、補腎壯陽,還具有活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合受痛經困擾的女性,也能改善腹部寒涼、促進體溫上升。但榴蓮屬熱性食品,健康人也不宜過量,每天的攝入量最好不要超過100克,否則容易引起上火。
櫻桃顏色艷麗、味道甘美、營養豐富,既含碳水化合物、蛋白質,也含有蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其鐵含量每百克高達6至8毫克,比蘋果、橘子、梨高出20至30倍;維生素A含量也比蘋果、橘子、葡萄高4至5倍,食用櫻桃有助促進血紅蛋白再生及防癌。不過櫻桃屬火性、大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。
適宜人群:實熱體質
夏天的水果大多屬於寒涼性,例如梨、蘋果和各種瓜類。實熱體質的人夏天代謝旺盛、交感神經佔優勢,出汗多,經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘,也特別喜歡吃涼的東西。這類人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。
芒果是熱帶與亞熱帶水果,性微寒,有利尿、解暑養胃的功效,常用於改善咽乾喑啞、肺熱咳嗽、食慾不振等症狀。一般人皆可食用,每天以1個為宜;由於芒果性帶濕毒,過敏體質及患有皮膚病者應忌食。
西瓜性寒、味甘,有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩、降脂降壓的功效,一般人均可食用。但熱盛津傷、小便不利、喉痺、口瘡、中寒、濕盛者忌用,腸胃不適及腎功能不全者也需慎食。
香瓜性平偏寒、味甘,每年七八月份盛產,其根、莖、果皮、葉都可入藥,有清暑熱、利小便、解煩渴的功效。多吃甜瓜有利於人體心臟、肝臟以及腸道系統的活動,還能促進內分泌和造血機能。但產後、病後初癒者不宜多吃;出血及體虛、脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
香蕉堪稱水果中的佳品,性寒、味甘,具有利尿解暑、止渴除燥、潤腸通便、解酒的功效,常用於改善心煩口渴、肺燥咳嗽、大便秘結。此外,用香蕉皮擦手搓腳可以防止皮膚老化、皸裂,果肉做面膜也有美容功效。
中性食物的性質介於寒涼與溫熱之間,適合一般體質,無論寒涼或熱性病症的人都可選用。
木瓜性平、味酸,具有健胃消食、潤肺止渴、補血養顏等功效。其果肉中含有的脂肪酶有分解脂肪的作用,因此常被減肥人士當作減肥水果。需注意的是,木瓜含木瓜苷,會增加子宮收縮,孕婦最好不要食用。
桃子性平、味酸,營養價值較高,有益氣補血、生津潤肺、活血通經、消積化食等功效,適合血虛、便秘、水腫的人食用。但多食容易讓人上火;腸胃功能不好者,以及老人、兒童等消化功能相對較弱者也不宜多吃。
葡萄性平、味甘酸,有生津止渴、開胃健脾、活絡補血等功效,一般人均可食用。但脾胃虛寒者多吃會腹瀉,肥胖者及糖尿病患者也要慎食。
柿子的營養及藥用價值均適合孕婦適量食用,尤其是妊娠高血壓綜合徵的孕婦可以「一吃兩得」。但柿子有澀味,收斂作用很強,吃多了會感到口澀舌麻,還可能引起大便乾燥,因此務必控制食用量。
懷孕婦女特別應在日常飲食中加入香蕉,因為香蕉是鉀的極好來源,並富含葉酸。體內葉酸、亞葉酸及維生素B6的儲存,是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂等嚴重畸形發生的關鍵性物質。
蘋果不僅富含鋅等微量元素,還富含脂質、多種維生素等營養成分,尤其細纖維含量高,有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。
芒果果實營養價值極高,有益胃、止嘔、止暈的功效,對眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食,對孕婦作嘔也有很好的緩解效果。但對芒果過敏的孕媽則不可食用。
總而言之,根據自己的體質選擇合適的水果,才能真正把水果吃得健康、吃得營養。先了解自己處於什麼樣的身體狀態,再對症下「果」,才能讓夏季的水果盛宴成為健康的加分項!
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