春季飲食養生指南：多喝中藥粥，健脾順氣迎春天

春季飲食養生指南：多喝中藥粥，健脾順氣迎春天

春天氣候乾燥、乍暖還寒，正是調養身體的好時機。此時應多吃水果補充足量維生素，同時留意脾胃的保養。中醫認為，春季肝氣旺盛，容易影響脾胃功能，因此飲食上宜「少酸多甘」，並可透過中藥粥過中藥粥溫和滋補，幫助身體順利適應季節變化。

春季飲食三原則：少酸、清淡、多茶飲

一、少酸多甘，補養脾胃

陽春三月最好少吃酸味食品，如山楂、烏梅等，以免肝氣過旺、進一步抑制脾胃。相對地，可多吃甘味食材，例如大棗、山藥，有助於補養脾胃、增強消化功能。

二、飲食清淡，切忌暴飲暴食

春季飲食不宜過於肥膩，飲酒也要適量，避免暴飲暴食加重腸胃負擔。清淡均衡的飲食，能讓脾胃在換季期間保持穩定運作。

三、花草茶飲，清熱化滯

平時可以多喝菊花茶、金銀花茶或橘皮水，這些茶飲都有清熱化滯的功效，能幫助身體排解冬季累積的鬱熱與食積。

兩款中藥粥，溫和調理體質

粥品易消化、能暖胃，加入中藥材後更兼具食療效果，特別適合春季食用。

防風粥：祛除四肢風毒

取防風3至6克煎湯，再以湯水煮粥食用，有助去除四肢風毒，適合初春風邪較盛時調養身體。

紫蘇粥：消痰順氣

將紫蘇炒至微黃微香後煎湯，再用湯水煮粥，可以消痰順氣，緩解春季常見的胸悶不適。

適量攝取咖啡因，趕走春日疲勞

為調節情緒、提振精神，春天可以酌情增加富含咖啡因的飲食，如綠茶、咖啡、香蕉、巧克力等，這些食物有助消除疲勞、改善春困。不過仍需注意攝取量，以免影響睡眠品質。

小提醒：每個人體質不同，食用中藥粥前建議先諮詢中醫師，依自身狀況選擇合適的藥材與份量，才能吃得安心、養得對症。