消暑排毒又瘦身！3款苦瓜食譜清爽上桌

苦瓜因味道苦澀而得名，不少人對它敬而遠之，但其實苦瓜熱量低、營養豐富，更是減肥瘦身的天然好幫手。夏天想消暑又想維持身材的朋友，不妨跟著以下三款苦瓜食譜動手做，清爽美味之餘，還能幫助身體排毒。

夏季減肥食譜一：涼拌苦瓜

材料

主料：苦瓜2根。
調料：糖、醋、辣椒醬、味精、鹽各適量。

做法

1. 將苦瓜洗淨後對半剖開，刮去內瓤，切成薄片。
2. 把苦瓜片放入滾水中汆燙片刻後撈起。
3. 依個人口味加入糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等調味料，拌勻即可食用。

功效：清熱解毒、瘦身養顏。

夏季減肥食譜二：花生醬拌苦瓜

材料

苦瓜180克、花生醬35克、香油15克、香蔥花20克，白醬油、味精各適量。

做法

1. 苦瓜去兩頭及瓜瓤，洗淨切絲，放入沸水鍋中汆燙至熟後撈出。
2. 燙好的苦瓜以冷開水沖涼，瀝乾水分盛入盤中，加入花生醬、白醬油、香油、味精與香蔥花拌勻即成。

功效：降脂潤腸、補脾開胃、清熱化痰、解毒明目。

夏季減肥食譜三：苦瓜炒嫩玉米

材料

苦瓜150克、罐裝嫩玉米粒150克、蔥段20克，川鹽、味精、玉米油各適量。

做法

1. 苦瓜去兩頭及瓜瓤，洗淨切成丁狀。
2. 炒鍋內倒入玉米油燒至六成熱，先下蔥段、川鹽與玉米粒略炒數下，再放入苦瓜丁與味精，快速翻炒至斷生即可起鍋。

功效：健胃調中、降脂通便、清熱明目、解毒利尿。

食用注意事項

1. 生吃苦瓜減肥要適量：若選擇生吃苦瓜減肥，務必洗淨去籽，每天食用2至3條為宜，不可超過4條，並堅持約20天以上才可能見到效果。需特別留意的是，苦瓜生吃性極寒，脾虛胃寒者不宜生吃，孕婦也應謹慎食用。

2. 謹慎挑選苦瓜減肥產品：市面上部分標榜含有「苦瓜素」的減肥藥，購買前一定要仔細查看成分，因為其中不少違法添加了禁藥「西布曲明」，對健康危害極大。減肥應以健康為首要原則，切勿因求快而傷身。