夏季飲食禁忌與進補指南：中醫教你消暑養生

夏季飲食禁忌：哪些食物要少吃？

夏季心火當令，燥熱的食物應盡量戒吃，以免「火上加油」，加重身體熱氣。此外，肥膩食物亦不宜多吃，以免造成消化不良，增加脾胃負擔。

夏季宜吃的食物

多補充水果及蔬菜

夏日炎熱，人體皮膚毛孔疏鬆，容易出汗流失水分。此時適宜多吃水果及蔬菜，既可補充流失的水分，又容易消化，不會加重脾胃的負擔。

少量辛味食物

若身體沒有燥熱感，亦可適量進食辛辣食物，令脾胃功能活躍起來，促進消化。

西瓜：夏日消暑佳品

水果方面，特別一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜，具有解暑除煩、生津止渴、清熱利尿的功效，是夏天的消暑佳品。不過，體質虛寒的人——即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者——則不適宜進食過量，以免傷及陽氣，令虛寒加倍。同樣地，許多蔬菜瓜果的性質亦偏寒，例如芥菜、生菜、芽菜、白菜等，虛寒人士亦不宜多吃。

夏季宜飲的消暑湯水

夏天不妨多喝一些消暑去濕的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲成的清熱湯水；亦可煲酸梅湯生津開胃。在烈日下暴曬後，芥菜湯更能有效驅散暑熱。

冷飲問題：為何不宜過量？

炎炎夏日，我們的身體處於「陽外陰內」的狀態：外界氣溫高，皮膚表層血管擴張，血液流向體表，因而感到發熱，此為「陽外」；相對而言，腹中的血液便呈不足，即「陰內」。此時若喝下大量冷飲，便會引致消化不良、腹痛洩瀉、食欲欠佳等問題。

哪些人士特別不適宜飲冷飲？

腸胃病患者：腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人。
呼吸道疾病患者：咳嗽、哮喘、支氣管炎病人，以免冷飲刺激喉嚨，引致痕癢、加重病情。
心血管疾病患者：患冠心病及高血壓的病人，體內的大量冷液會使血管收縮，血壓上升。
小孩：腸胃嬌嫩脆弱，過冷的刺激可能會令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳。
長者：腸胃功能衰退，亦不適宜喝過量冷飲。

夏至進補：「冬病夏治」的智慧

許多人以為夏天出汗多，不宜進補。其實，中醫學上有一理論稱為「冬病夏治」，認為罹患冬天容易發作的疾病，例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統毛病，應趁夏天病情稍為穩定時扶正進補，以增加抗病能力、固本培元，避免冬天再度病發。不過，應如何進補的問題較為複雜，須按病者當時的身體狀況作出判斷，建議諮詢專業中醫師的意見，切勿自行亂補。