炎炎夏日，吃對食物不僅能消暑解熱，還能補充營養；吃錯了則可能傷害腸胃，甚至埋下健康隱患。以下為您整理夏季食物「紅黑榜」，幫您聰明選擇，健康度過盛夏。
西瓜營養豐富、含水量充足，是補充人體散失水分的絕佳選擇。但西瓜性寒，吃多了容易損傷脾胃，脾胃虛寒、消化功能較差的人應適量食用，尤其要慎吃剛從冰箱取出的冷藏西瓜。
苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等成分，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。需注意的是，苦味食品一次不宜吃太多，否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。
西葫蘆低脂肪、低能量，還含有一定量的維生素和礦物質，堪稱夏季的完美蔬菜。
喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開、促進汗腺分泌，還有利尿作用，有助於身體降溫。英國科學家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。
夏天適量吃一些新鮮玉米，可以增進食慾。需要提醒的是，吃玉米時應充分嚼爛以助消化；腹瀉者、胃寒脹滿者及胃腸功能不良者一次不可多吃。
薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕食材。夏天用薏米搭配紅豆煮粥，是非常好的消暑食品。
夏天正值毛豆上市時節，適當食用能預防因大量出汗和食慾不振造成的營養不良、體能低落及容易中暑等問題。
冰淇淋是典型的高脂肪、高熱量食品，多數還含有大量飽和脂肪酸，甚至反式脂肪，對健康不利。此外，飯前吃冰淇淋容易影響食慾，長期下來可能導致營養不良。
英國《每日郵報》刊登的一項研究指出，英國相關人員實地考察戶外燒烤的衛生狀況後發現，燒烤架上每百平方厘米含細菌高達170萬個，這一數字甚至比馬桶坐墊高出124%。不僅如此，美國哈佛大學醫學院癌症研究所的專家認為，高溫燒烤會產生雜環胺，而雜環胺與乳腺癌、結腸癌、胃癌、前列腺癌等多種癌症有關。
天氣炎熱時，痛快喝一杯冰鎮飲料是許多人的樂事。但如此一冷一熱，腸胃很難快速適應，可能引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹瀉等症狀。專家提醒，可以少量飲用冰鎮飲料，但要慢慢喝，讓腸胃有一個適應過程。
路邊攤麻辣燙的原料難以保證新鮮衛生，且綠葉蔬菜反覆烹煮會產生亞硝酸鹽。夏天濕氣重，最好避免辛辣、油膩的食物，飲食宜清淡。
扎啤保質期一般較短，需在3℃～8℃的環境下保存，而市場上出售的散裝扎啤實際上是未經巴氏殺菌的普通鮮啤酒。如果大排檔的衛生環境不達標，就很容易出現食品安全問題。
總之，夏季飲食應以清淡、易消化為原則，多吃新鮮蔬果和利水祛濕的食材，少碰高油高糖及衛生條件不佳的食物，才能真正吃得消暑又健康。
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