夏季養生全攻略：順時調養與薏米赤豆湯食療

夏季養生：順應陽氣，著眼於「長」

夏季陽氣最旺，養生應順應陽盛於外的特點，注重保護陽氣，著眼於一個「長」字。此時人體新陳代謝旺盛，若能配合正確的起居、飲食與運動方式，便能為全年健康打下良好基礎。

起居防暑：避開烈日，溫水沐浴

在生活起居方面，要注意防暑降溫，適當多吃涼食與瓜果，避免感染痢疾等腸道疾病；日常可多食用大蔥、大蒜以增強抵抗力，並善用陽傘、扇子、涼帽、涼席、清涼油、藿香正氣水等消暑用品。

作息上宜晚睡早起，避開烈日熾熱時段外出；每日可用溫水洗澡，既可清潔皮膚，又能消除疲勞。睡眠時不宜讓電扇直吹身體，也不宜夜晚露宿，以免寒濕入侵、損傷陽氣。

情志調養：心靜自然涼

情志方面講究「宜調息靜心，常如冰雪在心」，也就是俗話所說的「心靜自然涼」。保持心境平和、情緒穩定，有助於減少煩躁不安，避免暑熱擾心。

運動宜溫和：清晨傍晚最合適

運動方面，建議選擇清晨或傍晚較涼爽的時段，到水邊、公園、庭院等地散步、慢跑或練習太極拳。切忌劇烈活動——出汗過多不僅容易耗傷陰氣，也會損及陽氣，反而得不償失。

飲食清淡，顧護脾胃

氣候炎熱時，人的消化功能相對較弱，若過食油膩食物，容易損傷脾胃，影響營養的消化吸收。因此夏季飲食宜清淡，可多吃綠豆、西瓜、大棗、雞肉、牛肉、鯽魚、豆漿、甘蔗、梨等清爽滋補的食物。

刻意吃點苦味與酸味食物

苦味食物：解熱除濕、清心除煩

營養學研究表明，苦味食物含有氨基酸、生物鹼、維生素、苦味素及微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液循環、舒張血管、清心除煩以及調整人體陰陽平衡的作用，非常契合夏季人體所需。常見的苦味食物包括苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

酸味食物：斂汗生津、健胃消食

盛夏出汗多，容易丟失津液，還應適當多吃酸性食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸味食物不僅能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴、健胃消食、增進食欲。

其中，烏梅具有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效，能夠增強抗菌力。以烏梅為主熬製的酸梅湯是頗受歡迎的夏季飲品，適合各個年齡段的人群飲用，特別適合愛出汗、食欲不佳的老人和兒童。

推薦藥膳：薏米赤豆湯

材料

薏苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。

做法

將薏苡仁、赤小豆洗淨後入鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時，再加入紅棗與白糖，繼續煮30分鐘，至豆爛即可離火，當作點心食用。

功效

此湯適合夏季各種人群飲用，具有清熱健脾、利濕輕身的功效，是夏日祛濕消暑的理想食療佳品。