夏季養胃護胃！早餐推薦三款養生粥，健脾開胃又助消化

夏季天氣炎熱，人體消化功能相對減弱，容易出現食慾不振、腹脹等腸胃不適。此時若能以溫和易消化的粥品作為早餐，不僅能減輕腸胃負擔，還能達到養胃護胃的效果。以下推薦三款適合夏季早餐的養生粥，做法簡單，功效各有側重。

一、香菇粥：益氣開胃

材料：小米50克、香菇50克。

做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮成粥。

功效：大益胃氣，適用於氣虛食少者，具有開胃助食的作用。

二、黃芪內金粥：補氣健脾

材料：生黃芪12克、生薏米10克、赤小豆10克、雞內金粉7克、金橘餅1個、糯米80克。

做法：將生黃芪加水煮20分鐘後取汁，加入薏米、赤小豆與糯米一同煮成粥，最後拌入雞內金粉即可食用。

功效解析：

• 黃芪：補氣固表，斂瘡生肌。
• 薏米：健脾滲濕，除痺止瀉。
• 赤小豆：利濕退黃，清熱解毒。
• 雞內金：消食健脾，能增加胃液分泌量及酸度，提升胃部運動機能，加速排空。
• 糯米：補中益氣。

三、胡蘿蔔粥：健胃助消化

材料：新鮮胡蘿蔔適量、粳米100克。

做法：將新鮮胡蘿蔔切碎，與粳米一同煮成粥即可。

功效：健胃補脾，幫助消化。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，特別適合皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

夏季調理腸胃的飲食原則

調理腸胃主張飲食清淡，早餐不宜過油，尤其應避免油炸食品，否則會加重胃腸負擔，並導致脂肪攝入過量。建議選擇含有適量蛋白質和脂肪的食物，如雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，不但可延長食物在胃中的停留時間，還能讓人整個上午精力充沛。

醫師提醒：蔬果不可少

99熱心醫生溫馨提醒，早餐還應搭配適量的水果和蔬菜。這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，更因為水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬於鹼性食物，可以中和肉類、蛋類、穀類等食品，達到體內酸鹼平衡，維持良好的健康狀態。