夏季消暑首選！自製紅蘿蔔蘋果汁的簡單做法與營養功效

炎炎夏日的健康飲品：紅蘿蔔蘋果汁

夏天酷熱難耐，來一杯自製的紅蘿蔔蘋果汁，不僅清涼解渴，還能補充豐富的維生素與膳食纖維。紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，蘋果含有果膠與多酚，再搭配檸檬的酸甜口感，是一款老少皆宜的天然消暑飲品。

材料

紅蘿蔔1條、蘋果1個、檸檬1/4個、冰塊適量。

做法

1. 紅蘿蔔削皮洗淨後切成小塊，加入適量冷開水，放入果汁機中打成汁。

2. 蘋果削皮去核切成小塊，檸檬去皮切成小塊，將全部材料放入紅蘿蔔汁中，一起攪打均勻。

3. 倒入杯中後加入適量冰塊，即可享用清涼爽口的鮮榨果汁。

營養功效

這款果汁能增強身體抵抗力、消除疲勞，對高血壓及肝病患者亦有益處。其中，紅蘿蔔所含的β-胡蘿蔔素有助於保護視力、發揮抗氧化作用；蘋果富含果膠，可促進腸道蠕動、幫助消化；檸檬則提供豐富的維生素C，有助於提神醒腦、恢復活力。

小提醒

建議現打現喝，避免放置過久導致氧化變色、營養流失；若腸胃較為敏感，可減少冰塊用量或改以常溫冷開水打汁，風味同樣清爽宜人。