夏日消暑特調：檸檬番茄汁的簡單做法與營養功效

炎炎夏日，來一杯自製的檸檬番茄汁，酸甜清爽、生津止渴，是消暑解熱的最佳選擇。這款冷飲材料取得容易、作法簡單，在家就能輕鬆完成。

所需材料

• 番茄：1 個
• 檸檬：半個
• 冰片：1～2 片
• 鹽：少許
• 黑胡椒：少許

製作步驟

1. 處理食材：將番茄洗淨後去皮、去蒂；檸檬洗淨去皮，切成小丁備用。
2. 攪拌榨汁：把所有處理好的食材放入榨汁機中充分攪拌，再將榨好的果汁倒入杯中，加入鹽、冰片及黑胡椒調味即可。
3. 冰鎮風味更佳：夏季飲用時加入適量冰塊，口感更加沁涼爽口。

營養功效

番茄含有豐富的維生素A、維生素C、鉀及果膠等營養素。經常有牙齦出血或皮下出血困擾的人，多吃番茄有助於改善症狀，因此番茄又被譽為「血管的衛士」。

此外，番茄中所含的蘋果酸和檸檬酸，能促進胃液分泌，幫助消化脂肪及蛋白質；搭配富含維生素C的檸檬一起飲用，不僅開胃解膩，更能補充夏日流失的水分與營養，是兼顧美味與健康的理想夏季飲品。