連日高溫，不少人抱怨食欲不振，就連平時喜歡吃的飯菜也提不起興趣，反而猛灌冷飲，結果越吃越沒胃口，甚至導致營養不良、體質虛弱。更有部分女性藉著高溫胃口不佳，將此作為減肥瘦身的契機，進一步節食拒食，最終演變成厭食症。專家提醒，高溫天氣會不同程度地影響食欲，只要合理調整飲食，就能達到開胃效果。
夏季高溫，人體所需熱量降低，自然不容易感到飢餓。一些身體虛弱的人還容易被「疰夏」困擾，經常口甜口膩、精神不振、噁心嘔吐。此外，許多人長時間待在空調房裡，感覺涼快也不覺得渴，喝水較少，殊不知腸胃組織可能已輕微脫水，從而影響食欲。
還有一部分人因學習或工作需要，室內室外兩頭跑，在忽冷忽熱的環境中，體內調節系統功能紊亂，胃腸運動隨之減弱。年輕人從室外回到室內，又習慣猛灌冰鎮含糖飲料，糖分很容易被吸收，使人頓時產生飽脹感，更不想進食其他東西。
不少女性熱衷減肥瘦身，抱著「寧可餓壞也不吃」的想法，一味節食：只吃菜不吃飯，吃菜時還要把油涮掉，有時餓得頭暈眼花仍忍住不吃，久而久之演變成厭食症。
節食初期，腹痛、腹脹、失眠、胃口差等症狀隨之而來；過度節食後，人體會因長期飢餓導致全身代謝紊亂，發出水腫、低血壓、便秘、閉經等求救信號。當身體越來越瘦，便會本能地減少對食物的需求，嚴重厭食症患者吃了東西還會本能地嘔吐，精神上也容易染上抑鬱情緒。
清晨涼爽、胃口較好，因此要保證吃好早餐。營養健康的早餐會使人精神倍增，例如牛奶、粥、燕麥片、麵包、雞蛋等，再搭配番茄、黃瓜等新鮮蔬果，能讓人心情舒暢。
夏天可多吃苦味蔬菜和野菜，消暑效果非常好，例如苦瓜、萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、蘿蔔葉等，不僅能刺激人體唾液和胃液分泌，還可增加食欲。每天可適量喝些苦丁茶，並在菜餚中添加香醋、米醋等調料，能起到生津開胃、促進消化的作用，還可殺滅某些病菌。
值得注意的是，夏季出汗多，在適當補充水分的同時，還需補充一定量的補充一定量的鈉、鉀、鋅等礦物質。吃水果也要適度，生冷食物應少吃，否則會傷及胃腸功能。
減肥不等於節食，「管住嘴」也不是餓著不吃，而應注意飲食調節，做到規律且均衡飲食，少吃高糖、高脂肪食物，多吃蔬菜、水果等低熱量食物。
科學的減肥方法應是堅持運動與飲食調節相結合，不可貪圖立竿見影的效果，才能健康甩掉多餘脂肪。藉夏季厭食趁機減肥的想法並不妥當，建議透過營養用餐和藥膳調理來提高食欲，情況嚴重者可同時接受心理治療。「厭食一族」還可多做戶外活動；消化不好的人不妨經常按摩腹部，幫助消化。
家長應及時糾正飲食結構上的錯誤觀念，不要總擔心孩子食量不足而給予過於精細的食物，適量添加粗纖維食物有益健康。
同時，家長要培養孩子良好的飲食習慣；用餐時千萬不要訓斥、打罵孩子，更不要強迫進食。兒童腸胃嬌嫩，生硬油炸類食物、冰凍食品不宜多吃。一般情況下，若孩子能正常飲食，無需額外添加保健品，補充蛋白質也要適量。
建議兒童多吃清淡、易消化的食物，例如綠豆、百合、薏仁湯等；菜餚以清淡口味為主，如冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒸蛋等。
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