夏日龍眼正當造：滋養補氣血、養血安神的天然補品

夏日炎炎，正是龍眼當造的季節。龍眼果肉清甜多汁，深受大眾喜愛，其實它更是藥食同源的滋補佳品。龍眼又稱桂圓、益智、石硖，為無患子科植物龍眼的假種皮，性溫味甘，入心、脾二經，具有補益心脾、養血安神之效，適用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

中醫觀點：龍眼的滋補妙用

據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖及維生素A、B等多種營養素，並含豐富的蛋白質、脂肪和多種礦物質。每100克龍眼果肉中，含全糖12%～23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C 163.7毫克、維生素K 196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等。經加工製成果乾後，每100克含糖分74.6克、鐵35毫克、鈣2毫克、磷110毫克、鉀1200毫克等多種礦物質，另含多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等成分，皆為人體必需的營養素。

對於長期勞心費神、耗傷心脾氣血的人士而言，龍眼的滋補作用尤其顯著。龍眼可改善病後體弱或腦力衰退，婦女產後調補亦十分適宜。明代醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」，對龍眼的滋補價值推崇備至。

龍眼入藥，具有滋陰補腎、健腦益智、補益心脾、潤肺開胃、養血安神、潤膚美容等多種功效，可用於調理貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱，以及病後、產後身體虛弱等症，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

研究發現：或有助抑制癌細胞

研究發現，龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤的好發階段，適量食用龍眼有助維護健康。

食用宜忌：適量為上，慎防「上火」

龍眼性溫，多食容易「上火」，因此食用量不宜過多。尤其是兒童、長者，以及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、「虛火旺」、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃。無上述病症者，每日食用量應控制在150克左右，最多不可超過200克；患有外感實邪、痰飲脹滿者，則不宜食用龍眼肉。

孕婦亦應少吃龍眼。雖然從營養成分來看，龍眼含葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B及酒石酸等物質，營養豐富，中醫亦認為龍眼有補心安神、養血益脾之效，但婦女懷孕後大多陰血偏虛，常有大便乾燥、口乾胎熱等症狀，此時食用龍眼不但無法獲得應有的滋養，反而可能出現腹痛、流產等不良反應。

特別提醒：食用龍眼過量可導致「龍眼病」發作，主要症狀包括腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。

龍眼肉食療選方

1. 龍眼肉每日嚼食30克，可治心悸怔忡。

2. 龍眼肉蒸熟後每日食用，累計食至500多克，可治心悸怔忡、失眠、心脾血虛，以及大便下血數日不癒等症。

3. 龍眼肉10克、蓮子15克、糯米60克，煮粥每日早晚食用，可治貧血體弱、心悸失眠、精神不振。

4. 龍眼肉10克、花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦可治貧血體弱。

5. 龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實12克，煮湯睡前飲用，可治失眠、心悸。