秋季飲食養生：全麥麵包什麼時候吃效果最好？專家建議早餐食用護心血管

全麥食品一直深受營養專家的推崇，它不僅有助於減肥、緩解便秘，還能預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症等多種疾病的發生。而美國專家的一項最新研究，更讓人多了一個思考：全麥麵包在早上吃，效果是不是會更好？

美國研究：早餐吃全麥可降低心力衰竭風險

在最新召開的美國心臟協會第47屆心血管疾病流行病學和預防年會上，來自美國國家心、肺、血液研究所的研究人員展示了一項重要研究成果：堅持每天早餐攝取至少含有25%燕麥或麥麩的全麥食物，可以有效降低心力衰竭的發病率。

清晨是心臟病的「魔鬼時刻」

著名心內科專家洪昭光教授指出，心臟病人有所謂的「魔鬼時刻」，一般出現在凌晨。這是因為在這一時間段，心血管出現硬化和堵塞的幾率最高，而且這種狀況還會持續到早晨。

因此，早餐時若能及時補充有助於軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥麵包等，血管硬化的狀況便能較快得到改善。反之，如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，則會增加血管的負擔，甚至提高罹患心臟疾病的可能性。

早餐搭配全麥食品的雙重好處

此外，體內所缺乏的維生素和礦物質也能在早餐時得到及時補充，這本身就是一種非常健康的飲食習慣。從這個角度來看，早餐適量搭配全麥食品，對預防心臟疾病確實大有裨益。秋季養生正當時，不妨就從明天早上的那份全麥麵包開始吧！