秋季養生正當時：常吃玉米的好處與食療妙方

秋季養生：常吃玉米有哪些好處？

炎熱的夏季終於過去，涼爽的秋季悄然而至。秋天天氣乾燥、晝夜溫差大，正是調養身體的黃金時期。99健康網專家提醒：秋季常吃玉米對健康大有裨益。那麼，常吃玉米究竟有哪些好處呢？一起來看看吧。

認識玉米

玉米又稱「玉蜀黍」、「苞谷」、「玉茭」、「棒子」等，味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等多種功效。據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期傳入中國並開始引種。目前中國玉米播種面積廣泛，品種包括黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是北方地區、西南山區及其他旱谷地區居民的主要糧食之一。玉米既可煮湯代茶飲用，也可粉碎後製成玉米粉、玉米糕餅等各式美食。

常吃玉米的兩大好處

一、調節荷爾蒙

玉米中富含維生素E，可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，有助於改善性能力，並預防小產。

二、健腦益智

玉米中含有的穀氨酸具有一定的健腦功能，經常食用有益大腦健康。

推薦菜餚：松仁玉米

原料：玉米、松仁、紅菜椒、蔥末、白糖、鹽。

做法：

1. 紅菜椒去籽洗淨，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮去鬚，剝下玉米粒備用。

2. 大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，轉小火焙乾。期間需用鍋鏟經常翻炒，使松仁滾動均勻上色，焙至全部呈金黃色時盛出，攤在大盤中晾涼。

3. 煮鍋中加水，大火燒沸後放入玉米粒，轉中火煮5分鐘，取出瀝乾水分。

4. 大火燒熱炒鍋倒油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，再放入玉米粒和紅菜椒片，調入適量鹽和白糖翻炒片刻。

5. 沿鍋邊加入約1湯匙（15毫升）清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。最後打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可出鍋。

玉米食療小偏方

玉米須飲

取玉米須30克洗淨，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻後濾取汁液，加適量白糖飲用。此飲品可利尿消腫、退黃、降壓，水腫、高血壓及慢性腎炎患者可作為日常食療飲料。

嬰兒濕疹偏方

選用白菜或卷心菜適量（其他新鮮蔬菜亦可），將菜葉切碎後倒入沸水中煮15分鐘製成菜泥。另取細玉米麵20～30克煮成粥，再加入適量菜泥和冰糖煮成菜粥，分數次適量餵養嬰兒即可。