秋季養肺正當時！11種潤燥生津的果蔬推薦

秋燥傷肺，養肺刻不容緩

立秋之後，天氣由熱漸涼。初秋時節，盛夏餘熱未消，氣溫仍然偏高，加上時有陰雨綿綿、濕氣較重，天氣常以濕熱並重為特點，「秋老虎」頻頻發威。然而中秋過後，雨水漸少，氣候轉趨乾燥，人體極易受燥邪侵襲而損傷肺臟，出現皮膚乾裂、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症。

此時，秋季大量上市的新鮮水果和蔬菜富含人體所需的多種營養物質，不僅具有滋陰養肺、潤燥生津之功效，還能輔助調理與肺相關的疾病，是秋季養生保健的最佳食材。以下這11種果蔬，正是秋季養肺的好幫手。

七種潤肺水果

1. 葡萄：補肝腎、益氣血

葡萄營養豐富、酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩；搗汁加入熟蜜濃煎收膏，以開水沖服，對治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄製成葡萄乾後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

2. 梨：清熱解毒、潤肺止咳

梨肉香甜可口、肥嫩多汁，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。無論生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症都有較好的療效。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

3. 大棗：養胃和脾、益氣生津

大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女臟躁、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。

4. 石榴：生津止渴、殺蟲止痢

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者，皆可將其作為食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲用，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可輔助治療小兒疳積、久瀉久痢等症。

5. 柑桔：生津止咳、醒酒利尿

柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症。榨汁或蜜煎食用，對治療肺熱咳嗽尤佳。

6. 甘蔗：解熱生津、消痰鎮咳

蔗汁性平味甘，是解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，素有「天生復脈湯」之美稱。中醫常將其作為清涼生津劑，用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。

7. 柿子：潤肺止咳、化痰軟堅

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效；紅軟熟柿則可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱、熱痢等症。

四種養肺蔬食

8. 百合：潤肺止咳、清心安神

百合質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。

9. 蘿蔔：清熱化痰、益胃消食

蘿蔔能清熱化痰、生津止咳、益胃消食。生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等症；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

10. 銀耳：潤肺化痰、養陰生津

銀耳能潤肺化痰、養陰生津，做菜餚或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多粘稠、咽乾口渴等症，與百合做成羹湯同食，療效尤佳。

11. 荸薺：清熱生津、涼血解毒

荸薺既可作水果生吃，亦可入菜烹調，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

溫馨提醒

需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食同樣會影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。此外，若秋燥症狀持續不緩或咳嗽加重，應及早就醫，切勿單靠食療而延誤病情。