越南人元旦要吃什麼？必吃年節美食「方粽」一次看懂

越南人過新年時，餐桌上最不可或缺的傳統美食就是「粽子」。與我們常見的三角粽不同，越南粽子外觀呈方正的四角形，個頭也較大，看起來有點像廣式點心糯米雞，因此又被稱為「方粽」。

除夕全家共享的年節滋味

在越南，粽子是過年期間絕對不能少的食品。除夕夜，全家人會團聚在一起分食方粽，象徵闔家團圓；節日期間，人們也會把粽子當作賀禮互相贈送，傳遞新年的祝福。

方粽的特色

越南方粽和我們熟悉的粽子一樣，以糯米為主要材料，內餡包入豬肉、綠豆等食材，再以葉片層層包裹、長時間熬煮而成。方正的外形象徵大地，寄託著越南人對風調雨順、五穀豐收的美好祈願。

方粽的食用方法

吃法上，越南人習慣將煮好的方粽切塊享用，並蘸上魚露調味。鹹香軟糯的糯米搭配魚露的鮮味，口感層次豐富，風味十分獨特。

如果有機會在新年期間造訪越南，不妨品嚐這道充滿年味的傳統美食，親身感受越南獨特的過年氛圍。