寒露吃什麼好？宜食蜂蜜潤燥，少食辛辣防上火

寒露是秋季的第五個節氣，標誌著天氣由涼轉寒，深秋正式到來。此時空氣中的水分逐漸減少，氣候日趨乾燥，人體也容易出現缺水現象。營養專家提醒，寒露時節應重點預防「秋燥」，飲食調理上宜常食蜂蜜、少食辛辣。

朝朝鹽水，晚晚蜜湯：對抗秋燥的傳統良方

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出，秋天尤其是寒露前後，空氣趨於乾燥，人體同樣缺少水分。然而，單純喝白開水並不能完全抵禦秋燥帶來的負面影響。我國古代早有對付秋燥的飲食良方，即「朝朝飲水，晚晚蜜湯」。

具體做法是：白天喝點淡鹽水，因為在白開水中加入少許食鹽，水分不易流失；晚上則喝蜂蜜水。這樣既能有效補充人體水分，又是秋季養生、延緩衰老的飲食良方，同時還能預防因秋燥引起的便秘，可謂一舉三得。

蜂蜜營養豐富，潤肺養肺

營養專家介紹，蜂蜜的營養成分特別豐富，主要為葡萄糖和果糖，兩者含量合計達70%，此外還含有蛋白質、氨基酸以及維生素A、維生素C、維生素D等多種營養素。現代醫學研究證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有輔助療效。秋天經常食用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，還能防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

少食辛辣燒烤，避免上火

秋燥時節，應不吃或少吃辛辣燒烤類食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥等，尤其是生薑。這類食物性質偏熱，又經烹飪流失大量水分，食用後容易上火。當然，將少量蔥、薑、辣椒作為調味品使用問題不大，但切忌常吃、多吃。

多食柔潤食物與新鮮果蔬

營養專家建議，寒露前後應多食芝麻、糯米、粳米、乳製品等柔潤食物，並適量增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等食物，以增強體質。此外，為預防秋燥，可多吃潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜：水果如梨、柿子、柑橘、香蕉等；蔬菜則可多食胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳，以及豆類及豆製品、食用菌類、海帶、紫菜等。

瓜果蔬菜中含有豐富的水分、維生素和膳食纖維，對預防寒露時節常見的口鼻乾燥、眼睛乾澀、皮膚粗糙、大便秘結等症狀大有裨益。順應節氣調整飲食，方能安然度過深秋。