元旦假期怎麼吃才健康？七大飲食原則讓你安心迎新年

元旦連假將至，親友聚餐機會大增，大魚大肉、熬夜歡聚容易打亂生活節奏。想吃得健康又盡興，不妨掌握以下七大飲食原則，讓腸胃在假期也能輕鬆無負擔。

一、聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家用

分餐制是維護身體健康的良好習慣。最簡單可行的做法，就是在餐桌上準備公筷與公勺，避免個人使用的筷子、湯匙直接接觸共享菜餚，降低病菌交叉傳染的風險。

二、按時用餐莫貪玩，飲食規律防紊亂

假期間仍應維持定時定量的用餐習慣，不要因為玩樂或補眠而打亂正常的進食時間，以免腸胃無法適應，造成消化功能紊亂。

三、清淡少油膩，葷素搭配要合理

過度「充足」的營養攝取，會使肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發生率明顯上升。加上假期活動量通常比上班時少，許多人又愛睡懶覺，幾天假期下來體重增加數斤是常見問題。因此建議飲食應比平時更清淡，減少脂肪堆積。

四、寧可少吃一口，不讓腸胃難受

聚餐家宴往往菜色豐盛，豐盛的菜餚加上親友間的熱情勸菜，常讓人食慾大開而「吃撐」，造成腸胃不適，甚至引發消化系統疾病。最好的預防方法就是自我節制，七八分飽剛剛好。

五、酒精傷肝又傷身，過量害己又害人

飲酒務必限量，節假日也不例外。過量酒精會損害肝臟、大腦、神經系統及消化系統；此外，飲酒的社會危害也不容忽視，例如酒後駕車引發的交通事故、治安事故等。切記開車不喝酒，喝酒不開車。

六、注意食品衛生，清潔新鮮不生病

食品衛生是預防食物中毒最重要的一環。特別提醒，吃不完的菜餚不要放置於鋁製容器或鍋具中，因為較鹹的菜餚或湯類長期存放在鋁製器皿裡，會產生化學變化，生成鋁化合物，對身體造成不良影響。

七、小心瓜子鹽分高，適量食用為上策

瓜子是新年常見的零嘴，如醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多、熱量也高。建議可改以炒南瓜子替代，有益健康、有助降低血壓，但仍應適量食用，以免攝取過多熱量。

元旦假期是放鬆身心的好時光，只要把握「規律、清淡、適量、衛生」四大關鍵，就能吃得開心又健康，元氣滿滿迎接新的一年！