冬季感冒食療攻略：風寒、風熱各三款湯方，喝對了加速康復

冬季氣候寒冷，是感冒的高發季節。除了就醫服藥之外，其實也可以嘗試一些家庭簡易的食療方法。中醫講究辨證調理，只要分清自己是「風寒感冒」還是「風熱感冒」，並依照對應的湯方及時服用，便有機會做到「三湯下肚、感冒驅除」。

一、治風寒感冒的三湯

風寒感冒初起時，主要症狀為頭沉或頭痛、怕冷、四肢痠痛，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞、流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白；對鏡觀察可見舌苔薄白。此類感冒的食療原則應以辛溫解表為主。

將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同以開水沖泡。靜置一段時間後，加入紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被保暖。若出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。

小提醒：表寒重、身痛明顯者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的大白菜半棵（主要用菜心和菜幫）、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟、粥液黏稠時，起鍋加少許食鹽即可食用。

此粥既能促進出汗、驅散寒氣，又能調和胃氣，使身體發汗而不傷正氣，尤其適合老年人服用。

豆腐100克切塊或切厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。

感冒除了怕冷、身痛外，往往還伴有食欲不振、胃寒口淡。此湯在前兩湯的基礎上，以芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，再以豆腐、火腿補中和胃、增進食欲，進一步加快人體自我恢復功能。

風熱感冒則表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞流黃涕，咳嗽痰黏或痰黃，且口渴喜飲、怕風。對鏡觀察可見舌尖邊紅、苔薄白微黃，部分人還可能加重頭面部痤瘡、便秘等症狀。此類感冒的治法應以辛涼解表為主。

取薄荷15克煎取藥汁，放涼備用；另取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，微微出汗效果最佳。

薄荷是疏散風熱的要藥，搭配粳米、冰糖製成粥品，既能促使出汗，又有護胃作用，對新感風熱者最為適宜。

取桑葉6克、菊花6克、薄荷3克、苦竹葉15克，加少許蜂蜜與適量清水，煮沸後代茶頻頻飲用。

桑葉能清肺熱；菊花疏散風熱、明目平肝；薄荷則為疏散風熱之要藥，能迅速緩解發熱頭痛等症狀。患有高血壓或有頭痛、目糊困擾的人也較為適宜。

將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及適量冰糖填入梨中，合起放入碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。

此湯潤燥止咳、化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後因熱病傷陰引起的咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。

食療湯方雖然溫和，但仍需先辨清感冒類型再對症服用：怕冷無汗、流清涕者宜選風寒湯方；發熱咽痛、痰黃口渴者則宜選風熱湯方。若症狀持續加重、高燒不退，應及時就醫，切勿延誤病情。