春季養生飲食指南：多吃種子類食物，讓身體生機勃勃

春季萬物萌發，正是調養身體的黃金時節。中醫養生講究順應天時，春季飲食應遵循「宜甘減酸」的原則，多攝取辛甘、微溫的食材，幫助體內陽氣順暢生發，讓身體在新的一年充滿活力。

春季飲食「宜甘減酸」，顧好脾胃是根本

中醫認為，脾胃是「後天之本」，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人自然能延年益壽。春季肝氣旺盛，若飲食不當，肝陽之氣升發太過，容易克制脾土，影響消化功能。

因此，春季飲食宜選擇辛、甘或微溫之品，不宜食用過酸、大辛大熱的食物，同時應避免生冷油膩之物。建議多攝取富含維生素B的食物與新鮮蔬菜，減輕脾胃負擔。

順應自然，讓陽氣自由生發

《黃帝內經》云：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生……逆之則傷肝……」

通俗地說，人在春季應順應自然規律，推陳出新：適當早起晨練、活動肢體、舒緩形體，減少對身體的束縛，讓陽氣順暢生長，切勿壓抑生機。

「春捂」有道，別急著脫下冬衣

春季氣候多變、乍暖還寒，民間素有「江南走得老，六月帶棉襖」、「吃了端午粽，才把棉衣送」等諺語，提醒人們不要過早脫去棉衣，以免機體受寒、損傷陽氣，影響整年的健康基礎。

春養肝：重在生發與調達

春屬風木，木性條達，在人體臟腑中對應「肝」。此處的「肝」並非僅指解剖學上的肝臟，還涵蓋肝臟、內分泌、消化系統等多方面的功能。春季養生重在生發，臟腑調養首重養肝。

種子類食物：蘊藏生機的春季首選

種子是植物生命力的濃縮，蘊含著豐富的營養與生機，有助於機體的生發。春季不妨多吃以下種子類及根莖類食物：

• 穀類：大米、麵粉、玉米、薏米、高粱、燕麥
• 豆類與堅果：花生、各種豆類
• 根莖類：紅薯、山藥、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔

將這些食材融入日常三餐，既能健脾益氣，又能順應春季生發之氣，讓身體由內而外煥發生機。