痔瘡患者的高蛋白飲食指南：每天該攝取多少蛋白質？

痔瘡患者的蛋白質攝取疑問

一位35歲的女性讀者諮詢：她患有痔瘡，醫生囑咐要少吃蛋白質類食物。她想知道，為了達到每日營養標準，究竟該喝多少克牛奶、吃多少克肉類？雞蛋是否每天都必須吃一顆？怎樣烹調雞蛋才不容易引起便秘？例如打成汁，或將牛奶兌水稀釋是否可行？

專業解答：不必精確計算，適量即可

其實，痔瘡患者控制蛋白質攝取並不需要精確到「幾百克肉」這樣的數字。一般而言，每天食用一顆雞蛋搭配一杯牛奶，即可滿足基本的優質蛋白需求，無需刻意大量補充。

至於雞蛋的烹調方式，建議以水煮蛋、蒸蛋羹等清淡做法為主，避免油炸或煎炒；牛奶也不必兌水稀釋，正常飲用即可。若擔心消化負擔，可少量多次攝取，並搭配足夠的水分與膳食纖維，有助於預防便秘。

痔瘡患者的日常飲食原則

宜食：清淡潤腸、高纖維食物

痔瘡患者的飲食應以清淡、潤腸通便為原則，多攝取含纖維素豐富的新鮮蔬菜和水果，例如：

• 蔬菜類：芹菜、菠菜、青菜、絲瓜等
• 水果類：香蕉、甜橙、柿等

排便困難者，可適當食用稀飯、麵條、湯粉等易消化、水分含量較高的食物，以減少糞便對肛門的刺激、減輕排便壓力。

忌食：辛辣刺激、燥熱肥膩

刺激性食物會刺激肛門黏膜皮膚，導致局部充血、灼痛，加重痔瘡症狀。因此應避免以下食物：

• 辛辣燥熱之品：辣椒、大蒜、大蔥、胡椒等
• 肥膩、煎炒、熏烤類食物
• 傳統所謂「發物」：如豬頭肉、狗肉、羊肉等

此外，也應戒除菸酒，以免影響局部血液循環、延緩康復。

溫馨提醒

除了飲食調理外，痔瘡患者還應養成定時排便的習慣，避免久坐久站，保持肛門清潔，並適度運動以促進血液循環。若症狀持續或加重，應及時就醫，在專科醫師指導下接受治療。