血糖高的老人慎吃糊狀食品！解析麥芽糊精風險與嬰兒補維生素A真相

糊狀食品方便易吸收，卻可能是「升糖陷阱」

藕粉、黑芝麻粉、核桃粉等粉糊狀食品經過初步加工製作，口感細膩、容易消化吸收，能為人體補充部分營養素，因此常被視為適合老年人的滋養品。然而，市面上販售的糊狀食品未必如想像中健康，血糖偏高的長輩更需特別留意。

原料可能摻假，含糖添加物是隱憂

縱觀目前市場上的糊狀食品，其原料未必是真實的藕、黑芝麻或核桃，部分產品為降低成本，會改用營養價值較低的替代原料。更值得注意的是，許多產品的配料中含有大量含糖物質，例如麥芽糊精。這類成分的升糖指數（GI）偏高，進入體內後會被快速分解吸收，容易使老年人血糖迅速上升，不利於血糖控制。

哪些老人適合吃？哪些應該避免？

對於消化功能較差、牙口不好的老人而言，粉糊食品可以作為過渡性的輔助食物適當食用，但不能用它完全代替正餐，以免造成營養攝取不均衡。至於血糖較高或體型肥胖的老年人，則不建議食用這類糊狀食品。

選購糊狀食品的三個要點

• 選擇正規通路：到正規超市、商場購買，優先挑選信譽良好的大品牌。
• 仔細查看配料表：確認配料表中的主要成分，確保原料的真實性。
• 留意含糖成分：若配料表中麥芽糊精、白砂糖等成分排序靠前，應謹慎選擇。

闢謠：適當補充維生素A不傷寶寶

謠言內容

網路流傳某理工女博士根據世界衛生組織文獻《1~5月齡嬰兒補充維生素A》，得出「維生素A傷害寶寶大腦」的結論，引發不少家長恐慌。

真相解析

《世界衛生組織1~5月齡嬰兒補充維生素A》的原文是：「不建議為減少發病和死亡，而將給1~5個月嬰兒補充維生素A作為公共衛生干預措施」。這句話的意思是不將其列為普遍性的公共衛生政策，並非表示維生素A有毒或會傷害大腦。

此外，世衛組織明確認為，給1~5個月的小寶寶補充推薦劑量的維生素A（5萬單位）是安全的。家長若有疑慮，應諮詢專業醫師或營養師，切勿因誤讀文獻而擅自停用或過量補充。