糖尿病食療十三方：民間流傳的降血糖飲食療法

糖尿病是需要長期管理的慢性疾病，除了正規治療之外，民間自古流傳許多以日常食材為主的食療方法。以下整理十三則常見的糖尿病食療方，供讀者參考。需提醒的是，食療僅能作為輔助手段，患者仍應遵從醫囑並定期監測血糖。

一、蔬菜類食療

1. 芹菜

民間自古流傳芹菜可用於調理糖尿病。取鮮芹菜500克，洗淨搗爛擠汁，每日2次分服，需連續食用3個月以上方能見效。

2. 苦瓜

苦瓜含有類似胰島素的物質，具有明顯的降糖作用。可將鮮苦瓜作菜餚食用，每餐100克，每日3次；或將苦瓜製成乾粉，每次服用10克，每日3次。據臨床報道，有效率可達80%。

3. 洋蔥

洋蔥所含的揮發油有助降低血糖。每餐可炒食洋蔥頭1個，每日2次；炒時以嫩脆口感為佳，不宜煮得過爛。

4. 南瓜

取鮮南瓜250至500克，加水煮熟後食用，分2次吃完，療程不限。

5. 番薯葉

取鮮番薯葉50克，冬瓜100克切碎，加適量水燉熟，每日1劑，療程不限。

二、藥膳湯品

6. 玉米須燉龜

將烏龜1至2隻洗淨，除去內臟及頭爪，與玉米須60至120克（乾品減半）一同以文火熬煮，飲湯吃肉。亦可單用玉米須50克，加水煎服，每日1劑，分2次服用，10天為1個療程。

7. 豬胰淮山湯

取豬胰1個、淮山30克，燉湯經常食用，專治慢性糖尿病，適合長期調理。

8. 海參

取海參、雞蛋、豬胰各1個，煮熟後蘸醬油食用，隔日服1劑。

三、粥品與粉類

9. 枸杞糯米粥

取枸杞30克、糯米100克，煮成粥食用，特別適合老年性糖尿病患者。

10. 葛根粉粥

將新鮮葛根洗淨切片，經水磨沉澱取出澱粉後曬乾備用；每次取葛根粉30克，與粳米100克同煮成粥食用。市面上亦有售現成的葛根粉，購買更為方便。

四、其他食療方

11. 馬乳

取馬乳250克，煮開後分成2份，早晚各服1份，療程不限。

12. 番石榴

國外應用番石榴治療糖尿病已有十餘年歷史，具有一定療效。每日可用鮮果250克，榨汁後分3次煎服。

五、外用輔助方

13. 鹽水燙腳

每次以鹽水燙腳（配方：1盆熱水加1匙食鹽），堅持3個月後或有助降低血糖。此方為湖南省某老中醫之驗方，曾試用於多例患者，具有一定效果。

溫馨提示

以上食療方多源自民間經驗，其中部分食材（如苦瓜、洋蔥）經研究證實含有輔助降糖成分，但均不能替代正規藥物治療。糖尿病患者在嘗試任何食療之前，應先諮詢醫師或營養師的意見，並持續監測血糖變化，以免延誤病情或引起不良反應。