「無糖食品」真的無糖嗎？專家揭開標示背後的甜蜜陷阱

隨著健康意識抬頭，「無糖食品」成為市場上的熱銷商品。走進大型商場、超市或各類便利店，標榜「無糖」的產品琳瑯滿目。然而，這些產品真的不含糖嗎？河北省石家莊市衛生防疫站的鄭素娟提醒消費者，務必警惕不法商販打著「無糖食品」旗號設下的消費陷阱。

無蔗糖不等於無糖：其他糖類同樣會升高血糖

不少廠商在促銷宣傳中聲稱，只要標明「無糖」、「無蔗糖」，產品就完全適合糖尿病患者食用。事實果真如此嗎？據專家介紹，糖可分為單糖、雙糖和多糖三大類。其中只有多糖適合糖尿病患者食用，因為其消化吸收過程非常緩慢，有助於維持血糖穩定；而單糖和雙糖被人體吸收後會迅速進入血液，使血糖快速升高。人們熟悉的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖，都屬於單糖或雙糖。

真正的無糖食品，是指既不含蔗糖，也不含葡萄糖、麥芽糖等糖類的甜味食品。鄭素娟指出，衛生部門在檢查中發現，一些不法商家玩弄文字花招——「無蔗糖」並不等於沒有其他糖分，例如葡萄糖、果糖等單糖，或是乳糖、麥芽糖等雙糖。這類產品根本算不上真正的無糖食品，對糖尿病患者依然有害。

常見的標示陷阱有哪些？

一、「無蔗糖」卻含白砂糖：有些食品雖然標注了「無蔗糖」，但配料表上卻列有白砂糖和葡萄糖。事實上，蔗糖和白砂糖是同一種東西，只是叫法不同而已。

二、以食用糖、糖精替代蔗糖：還有的商家用食用糖、糖精代替蔗糖，實質上是換湯不換藥，企圖以假亂真冒充「無糖食品」。

三、誇大宣傳降糖療效：許多「無糖食品」在廣告中吹噓具有降糖功效，實際上已違反《中華人民共和國廣告法》中保健食品不得宣傳療效的規定。此外，我國《食品管理法》規定食品中不得添加藥品，因此沒有添加降糖藥品的「無糖食品」，顯然不具備任何降糖功效。

選購「無糖食品」的三大要點

專家強調，這些名不符實的「無糖食品」對糖尿病患者危害極大，一旦過量食用，不僅危害身體健康，嚴重時甚至可能危及生命。因此，選購時務必謹記以下要點：

1. 不能只看「無糖食品」字樣，一定要仔細閱讀產品配料表；
2. 留意產品究竟用哪種甜味劑代替了相關糖類；
3. 對標有「無蔗糖」字樣的食品更要提高警惕，提防商家玩弄文字遊戲。

總而言之，面對市面上五花八門的「無糖食品」，消費者唯有擦亮雙眼、認清標示，才能真正守護自己與家人的健康。

資料整理：飲食網（https://www.foodwang.com）