糖尿病患者別迷信「無糖食品」！甜味劑真相與「五駕馬車」控糖法一次看懂

對糖尿病患者而言，控制飲食、穩定血糖是日常生活中的重要課題，因此許多患者會主動選擇「無糖食品」或「降糖食品」。記者走訪首府的好家鄉、家樂福、民心超市、樂億多等大型超市後發現，部分甜味食品的配料表中已不見白砂糖、蔗糖的蹤影，取而代之的是木糖醇、甜蜜素、蛋白糖等甜味劑。

正在挑選中老年營養品的退休職工馮秀雲表示：「我是要買營養品送人的，對方又是糖尿病人。聽銷售員介紹，買這種不含蔗糖的食品最合適，現在不是都說含木糖醇的食品最適合糖尿病人食用嗎？所以我挑選時都會先看配料表。」不過，當被問及對木糖醇的了解程度時，她坦承並不清楚，只是聽說木糖醇對糖尿病人沒有影響。

不甜的食品不一定是「無糖食品」

烏市友誼醫院營養科主任魏萍介紹，食品中常用的甜味劑包括木糖醇、糖精、甜蜜素、蛋白糖等，其中以木糖醇最為常見，它同時也是寡糖的一種。之所以說木糖醇對糖尿病人影響較小，是因為它在人體代謝過程中不需要胰島素參與；雖然仍具有一定熱量，但相較於葡萄糖熱量低得多，糖分吸收率僅為葡萄糖的15%。至於其他幾種甜味劑，甜度一般比蔗糖高出300～500倍，但幾乎不提供熱能，也不含營養素。

甜味劑攝取量有標準，過量同樣傷身

魏萍強調，任何物質的使用都有標準，一旦超量或多或少都會對人體產生不利影響。一般而言，每天木糖醇的攝取量應控制在40克左右，其他甜味劑也不宜食用過多，最好能混合或輪流使用。在有效控制熱量的前提下，適量食用甜味劑食品對糖尿病人是可行的；但含其他糖類成分或純糖食品就應少吃，否則可能增加血脂、血壓，甚至加重肥胖，對糖尿病人及肥胖族群都不利，孕婦更應禁用任何純糖或甜味劑。

目前許多食品以甜菊糖、木糖醇等取代蔗糖，但依國家強制規定，「糖精鈉」不允許添加於食品中。此外，若食用「無糖食品」後血糖仍明顯升高，除應立即停止食用外，還可將食品送交質檢機構檢測，以判定是否存在品質問題。

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治療糖尿病，最好的醫生其實是自己。目前國際上公認採用「五駕馬車」方法進行綜合治療：

1. 正確的飲食

按照醫囑搭配食物，確保糖分攝入正常且營養均衡。

2. 加強運動

透過規律運動消耗多餘熱量，幫助穩定血糖。

3. 藥物治療

在糖尿病發病期，藥物治療必不可少，切勿因食用所謂的「降糖食品」而擅自停藥。

4. 思想認識

主動學習糖尿病相關知識，提升自我管理能力。

5. 血糖檢測

定期監測血糖，隨時掌握病情變化，及時調整治療方案。