糖尿病不吃主食就能控血糖？專家警告：恐釀酮尿，每日主食別少於150克

不吃主食就能控血糖？這是常見迷思

許多糖尿病患者都有這樣一種錯誤觀念：主食含糖量高，想要控制病情就必須少吃甚至完全不吃主食。然而，專家提醒，這種極端的飲食習慣不但無益於控制病情，反而可能對健康造成更大的危害。

為什麼不吃主食仍會出現高血糖？

山東省疾病預防控制中心慢性病防治專家陳先獻指出，即使不吃主食，體內照樣可能出現高血糖。葡萄糖是人體能量的主要來源，如果主食攝取不足或完全缺乏，當身體需要熱量時，便會動員體內的蛋白質和脂肪，將其轉化為葡萄糖，以補充血糖的不足。換句話說，「不吃澱粉」並不等於「血糖不升高」。

酮體堆積的隱藏危機

在這個過程中，脂肪會分解生成脂肪酸，燃燒後釋放出能量。但當脂肪酸產生過多時，往往伴隨大量酮體生成，經由腎臟代謝排出，可能出現「酮尿」現象，嚴重時甚至可能演變為酮症酸中毒，危及生命，對糖尿病患者而言尤其危險。

長期不吃主食，併發症風險大增

陳先獻強調，若長此以往，糖尿病患者會出現體質下降、日漸消瘦、抵抗力減弱等問題，身體狀況越來越差，各種併發症也更容易找上門，可說是得不償失。

每天至少150克，重點是「怎麼吃」

專家建議，無論是一般人還是糖尿病患者，每天的主食攝取量都不應少於150克。控制血糖的關鍵不在於「不吃」，而在於「聰明地吃」：可選擇升糖指數較低的糙米、燕麥等全穀雜糧取代精緻白米，搭配足量蔬菜與優質蛋白質，並做到定時、定量進食，配合規律運動與藥物治療，才能真正穩定血糖、守護健康。