糖尿病目前尚無根治方法，藥物控制與飲食調理是日常管理的關鍵。以下整理了常見的藥粥、藥膳、湯飲，依不同體質與併發症提供參考，配合醫師指導使用，可協助穩定血糖、保護血管與腎臟。
1. 藥粥食譜（按適用症分類）
- 豆腐漿粥（粳米 50 g、豆腐漿 500 ml）—適用於糖尿病伴高血壓或冠心病者，腎功能不佳者禁用。
- 綠豆粥（粳米 50 g、綠豆 50 g）—具降血脂功效，適合高血壓、冠心病患者。
- 赤小豆魚粥（赤小豆 50 g、鯉魚 1尾）—利水除腫，適用於糖尿病水腫者。
- 菠菜粥（菠菜 100‑150 g、粳米 50 g）—適合陰虛化熱型，腹瀉者慎用。
- 芹菜粥（新鮮芹菜 60‑100 g、粳米 100 g）—有助降壓，適用於合併高血壓者。
- 木耳粥（銀耳 5‑10 g、粳米 100 g、大棗 3枚）—預防心血管疾病，孕婦慎用。
- 蘿卜粥（白蘿卜適量、粳米 50 g）—化痰止咳，適用於痰濕型。
- 山藥粥（山藥 60 g、米 60 g）—補脾腎氣虛，適合腰酸、便洩者。
- 胡蘿蔔粥（胡蘿蔔 50 g、粳米 100 g）—含琥珀酸鉀鹽，有降壓作用。
- 冬瓜鴨粥（冬瓜 1個、光鴨 1只、米 200 g、香菇、陳皮）—適合高血壓、冠心病患者。
- 槐花粥（干槐花 30 g或鮮品 50 g、米 50 g）—擴張冠狀動脈，預防中風。
- 菊花粥（菊花粉 10 g、粳米 100 g）—明目清肝，適用於視物昏花。
- 玉米粉粥（粳米 50‑100 g、玉米粉 30 g）—營養均衡，適合各型糖尿病。
- 荔枝粥（荔枝 5‑7枚、粳米 50 g）—適用於2型糖尿病。
- 葛根粉粥（葛根粉 30 g、粳米 50 g）—含黃酮類，降血脂、血糖。
- 生地黃粥（鮮生地 150 g、粳米 50 g）—滋陰補血，適合氣陰兩虛型。
- 枸杞粥（枸杞子 15‑20 g、糯米 50 g）—補肝腎陰虛。
- 葫蘆粥（陳葫蘆 10 g、粳米 50 g）—利水消腫。
- 天花粉粥（天花粉 30 g、粳米 50 g）—止渴、孕婦禁用。
- 韭子粥（韭子 10 g、粳米 50 g）—改善糖尿病性陽痿。
2. 藥膳與菜餚（常見做法）
- 苦瓜料理：鮮苦瓜 100 g 炒或紅燒，每次 100 g，能降低血糖，脾胃虛寒者慎用。
- 蚌肉苦瓜湯：苦瓜 250 g、蚌肉 100 g 煮湯，適合輕型糖尿病。
- 南瓜：鮮南瓜 250 g 煮熟或每日 5 g 南瓜粉 3 次，降血糖、血脂。
- 洋蔥：50‑100 g 洋蔥水煎或作菜，具降糖功效。
- 玉米須瘦肉湯：玉米須 30 g、瘦豬肉 100 g，適合一般患者。
- 枸杞蒸雞：枸杞子 15 g、全雞一只，補腎氣虛。
- 苦瓜焖雞翅：苦瓜 250 g、雞翅一對，適合高血壓合併患者。
- 沙參玉竹老鴨湯：沙參 30‑50 g、玉竹 30 g、老鴨一只，適合中老年患者。
- 清蒸茶鯽魚：鯽魚 500 g、綠茶 20 g，清淡易消化。
- 蘿卜燉鮑魚：乾鮑魚 20 g、白蘿卜 250 g，適合一般患者。
- 黃鱔藥膳：黃鱔切段烹製，可降血糖。
- 清炖甲魚：活甲魚 500 g，適合腎陰不足老年患者。
- 韭菜蛤蜊湯：韭菜 250 g、蛤蜊肉 250 g，補腎陰。
- 玉米須炖龜/蚌肉：玉米須 100 g 搭配烏龜或蚌肉，適合一般患者。
- 其他蔬菜：素炒豌豆、豆芽、冬瓜、菠菜、綠豆芽、香干芹菜等均適宜。
3. 湯飲與茶飲（養生調理）
- 冬瓜瓤湯：乾冬瓜瓤 30 g 煎水代茶。
- 葫蘆湯：鮮葫蘆 60 g（或乾品 30 g）煎飲，適用於皮膚疖腫。
- 赤小豆冬瓜湯：赤小豆、冬瓜同煎，利水消腫。
- 糯米桑皮湯：糯米花 30 g、桑白皮 30 g 煎服，緩解口渴多飲。
- 菠菜銀耳湯：菠菜根 150‑200 g、銀耳 20 g，改善便秘。
- 雙耳湯：白木耳、黑木耳各 10 g，加冰糖，適合眼底出血。
- 菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各 3 g，降壓兼護眼。
- 苦瓜茶飲：苦瓜 1個、綠茶適量，適用於輕型糖尿病。
- 消渴茶：麥冬、玉竹、黃芪、通草、茯苓等多味藥材研末，每次 15 g 代茶飲。
- 地骨皮露：地骨皮 300 g 製成露，毎次 60 g，日服兩次。
- 白蘿卜汁：白蘿卜 1000 g 搗汁，每次 50 ml，日三次。
- 鮮李汁、烏梅茶、黃精枸杞茶、麥冬茶等：均可作為日常飲品，協助潤燥生津。
以上食療僅作為日常調理參考，具體使用請遵醫囑並結合個人血糖監測。合理飲食、適量運動與藥物治療相結合，才能更好地控制糖尿病，減少併發症風險。
