降低高血壓的飲食療法：經科學證實的完整飲食計畫

前言：以飲食對抗高血壓

巴伯醫生是「以飲食治療高血壓」理念的堅定擁護者，因為高血壓飲食療法已被證實既安全又有效。以下介紹的降血壓飲食方案，已獲醫院臨床驗證，在降低血壓方面的確成效顯著。

科學研究背書

美國國立心、肺、血液病研究所曾進行兩項關鍵研究，深入探討飲食習慣與高血壓之間的關聯。研究結果令人振奮，並已發表於2001年9月的《內科醫學編年史》期刊。研究指出，只要確實遵循下列飲食療法，血壓最快在兩週內即可獲得理想的改善。

高血壓飲食療法的基礎飲食計畫

一、牛奶與乳製品：每天2-3份

每份份量：8盎司脫脂牛奶、1杯低脂優格，或1又1/2盎司低脂起司。

二、水果：每天4-5份

每份份量：1個中等大小的水果、1/4杯果乾、1/2杯冷凍或罐裝水果，或6盎司果汁。

三、蔬菜：每天4-5份

每份份量：1杯未烹煮的葉菜類、1/2杯煮熟的蔬菜，或6盎司蔬菜汁。

四、穀物：每天7-8份

每份份量：1片全穀麵包、1/2杯乾穀片或熱食穀物，或1/2杯米飯或麵食。

五、肉類、魚類與家禽：每天最多2份

每份份量：3盎司煮熟的瘦肉、家禽或魚肉（約一副撲克牌的大小）。

六、堅果、種子與乾豆：每週4-5份

每份份量：1/3杯堅果、2湯匙種子，或1/2杯煮熟的乾豆。

七、脂肪與油類：每天2-3份

每份份量：1茶匙植物油或一般人造奶油、2茶匙低脂人造奶油，或1湯匙沙拉醬。

八、甜食：每週5份

每份份量：2小塊低脂餅乾、1/2杯布丁、1/2杯雪酪或果汁冰糕、1/2杯冰淇淋、1-2英寸大小的一片蛋糕，或1個小杯子蛋糕。

結語

上述高血壓飲食療法涵蓋了牛奶、乳製品、水果、蔬菜、穀物以及肉類等多種食物類別。雖然食物種類繁多，但各項份量的界定都相當精準，便於日常執行與長期堅持。若能同時減少鹽分（鈉）的攝取，並配合規律運動與維持健康體重，降血壓的效果將更加顯著。希望這套飲食療法能為高血壓朋友帶來實質性的幫助。