蘋果助降血壓！中醫推薦6款高血壓食療方，降壓去脂這樣吃

蘋果：名副其實的「健康果」

蘋果，又有平波、超凡子、天然子之稱，是世界四大水果之一，與人類健康生活密切相關，素有「幸福果」、「健康果」、「聰明果」的美稱。中醫學認為，蘋果性平味甘酸，入心、胃經，具有補心益氣、生津止渴、和血潤膚、解毒除煩、健脾調中、降壓去脂等功效，適用於慢性胃炎、腹瀉、便秘、高血壓病、高脂血症等症。

蘋果營養豐富，含有蛋白質、糖類、鞣酸、有機酸、果膠、纖維素、維生素B、維生素C及多種礦物元素。其中豐富的蘋果果膠類物質，對人體和動物的脂質代謝均有良好作用，可使血清膽固醇和肝臟膽固醇含量顯著降低。

為什麼蘋果能幫助防治高血壓？

蘋果含鉀量高，每100克可食部分含鉀量達119毫克，而含鈉僅1.6毫克，K因子高達74.4，屬於典型的高K因子食物，對高血壓病具有較好的防治效果。

日本醫學專家曾對30名高血壓患者進行比較觀察：一組吃蘋果輔以治療，一組不吃蘋果。10日後發現，吃蘋果者的血壓比不吃蘋果者明顯降低。此外，中老年高脂血症患者每日食用1～3個蘋果，可有效防止膽固醇增加，並有助於降低血壓和減少血糖含量。

由於蘋果是優質高鉀食品，且含較多纖維素、有機酸等成分，可促進腸胃蠕動，增加糞便體積，使其變得鬆軟、易於排出，從而減少膽固醇的吸收，進一步有利於降壓。

食用蘋果的兩大注意事項

一、注意食用時機

蘋果屬生理鹼性食物，胃酸分泌較少或過少者（如萎縮性胃炎患者）宜少食，特別不宜在餐前或餐中食用；胃部正常者，亦以飯後食用為佳。這樣不僅可以緩解肉食的生理酸性、調節血液的酸鹼平衡，還可以防止婦女妊娠期因嘔吐而導致的酸中毒症狀。

二、適量而食

中醫學認為，蘋果「多食令人臚脹，患者尤甚」。一般每天以吃1～2個蘋果為宜，做到經常、適量食用，才能達到降壓去脂的目的。

6款蘋果食療方，輔助調養高血壓

以下食療方可供高血壓患者酌情選用：

1. 蘋果芹菜青椒汁

材料：蘋果200克，芹菜150克，青椒30克，鹽及胡椒粉各少許。
做法：前3味洗淨、切碎，放入家用果汁機中，酌加冷開水同絞出汁，入鍋煮沸，加鹽及胡椒粉調味即可。
用法：每日1劑，分2次服用。
功效：清熱平肝、降壓去脂，適用於肝火上炎型高血壓病等。

2. 蘋果胡蘿蔔青椒汁

材料：蘋果、胡蘿蔔各200克，青椒30克，鹽及蜂蜜各適量。
做法：前3味洗淨、切碎，放入家用果汁機中，酌加冷開水制汁，入鍋煮沸，稍涼後加入鹽、蜂蜜調味即可。
用法：每日1劑，分2次服用。
功效：補中益氣、益心除瘀、去脂降壓，適用於各型高血壓病等。

3. 蘋果橘子胡蘿蔔汁

材料：蘋果200克，橘子、胡蘿蔔各100克，青椒30克，蜂蜜適量。
做法：前4味洗淨，橘子去皮，均切碎，放入家用果汁機中，酌加冷水制汁，入鍋煮沸，稍涼後調入蜂蜜即可。
用法：每日1劑，分2次服用。
功效：健脾和胃、益氣化痰、降壓去脂，適用於各型高血壓病等。

4. 蘋果生地蜜漿

材料：蘋果150克，生地黃20克，奶粉50克，蜂蜜30克。
做法：蘋果洗淨，去皮、去核，切碎；生地黃水煎取汁200毫升。將蘋果、奶粉同放入家用果汁機中，再加入生地汁，快速攪拌成蘋果漿，倒入杯中，調入蜂蜜即成。
用法：每日1劑，分早晚2次服用。
功效：滋陰補虛、清熱除煩、降壓去脂，適用於肝腎陰虛型高血壓病等。

5. 蘋果山楂紅棗粥

材料：中等成熟蘋果2個，山楂片、大，山楂片、大棗各15克，粳米60克。
做法：蘋果洗淨，去皮、核切碎，與淘洗淨的山楂片、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
用法：每日1劑，分早晚2次服食。
功效：補虛益心、除瘀降壓，適用於各型高血壓病等。

6. 蘋果蜂蜜醬

材料：蘋果1000克，紅糖、蜂蜜各150克。
做法：蘋果洗淨去皮、去核切碎，入鍋中加水沒過蘋果面，用中火煮爛成糊狀，以多層乾淨紗布過濾取汁；將蘋果汁放回鍋中，加紅糖和勻，以小火煨熬成醬，晾涼後調入蜂蜜和勻即成，裝瓶入冰箱貯存備用。
用法：每日2次，每次30克，溫開水送服。
功效：補虛益心、除煩降壓，適用於各型高血壓病等。

溫馨提示：以上食療方僅供輔助調養之用，高血壓患者仍應遵從醫囑規範治療，不可擅自停藥或以此替代正規治療。