番茄紅素助降血壓與壞膽固醇 研究指功效媲美低劑量他汀類藥物

根據英國《每日郵報》報導，一項最新研究發現，西紅柿（番茄）有助於降低高膽固醇與高血壓，其功效甚至可媲美小劑量的他汀類（statin）藥物。

番茄紅素可降低「壞膽固醇」

澳大利亞研究人員發現，西紅柿中所含的番茄紅素（Lycopene），能夠有效降低血液中的低密度脂蛋白（LDL），也就是俗稱的「壞膽固醇」。不過研究也指出，即使每天吃一顆新鮮西紅柿，所攝取的番茄紅素仍然不足。因此，研究人員建議民眾可以改吃濃縮的西紅柿醬——由於西紅柿醬的番茄紅素含量更高，每天搭配意大利麵或比薩食用50克並不困難；做成飲品飲用也是不錯的選擇。

研究顯示，只要每天攝取25毫克以上的番茄紅素，就能使「壞膽固醇」水平降低約10%。

無副作用的天然抗氧化劑

研究人員強調，番茄紅素的作用相當於低劑量藥物，卻沒有常見的副作用，例如不會引起肌肉痠痛，也不會損害神經系統。此外，番茄紅素本身還是一種強效抗氧化劑，有助於對抗體內自由基。

除了西紅柿之外，西瓜、番石榴、木瓜、杏桃等水果同樣含有番茄紅素，只是含量相對較低。若想透過日常飲食保護心血管健康，不妨從今天開始，多為餐桌增添一份富含番茄紅素的美食。