低鈉鹽也要限量！每天不超過3平勺，才能真正控好血壓

「要想血壓低，首先少吃鹽。」這個觀念如今已廣為人知。為了限鹽，不少高血壓患者面對美食總是垂涎三尺，而低鈉鹽的問世，似乎讓他們重新燃起既能大快朵頤、又不必擔心血壓飆升的希望。

什麼是低鈉鹽？

低鈉鹽是以氯化鈉、碘酸鉀或碘化鉀為原料，再添加一定比例的食用氯化鉀與硫酸鎂加工而成。與普通食鹽相比，其氯化鈉含量由約95%下降至65%—70%，其中增加的鉀、鎂等元素有助於調節血壓水平，且口感變化不大。從這個意義上說，低鈉鹽確實可視為適合高血壓、心臟病患者食用的「健康鹽」。

低鈉鹽不等於「低鹽」

然而，許多人誤以為低鈉鹽含鈉量較低、口味較淡，烹調時便不自覺地多加；也有一些患者認為用量無所謂，為了滿足口腹之慾大把撒放，結果口味反而比以前更「重」。這樣一來，不但鈉的攝取沒有減少，還額外增加了鉀和鎂的攝入；對腎功能不全的人而言，更可能因血鉀過高而帶來健康風險。

因此，對高血壓患者來說，培養清淡口味才是最重要的。即使改用低鈉鹽，也必須適量，最好維持與普通食鹽相同的用量。

每日建議攝取量：不超過6克

一般成年人每人每天的鹽分攝取量應低於6克（約為控鹽匙的3平勺）；需要低鹽飲食的患者，則應在醫師指導下酌情增減，才能真正做到「低鹽」，達到控制血壓的效果。

低鈉鹽並非人人都適合

需要特別留意的是，有些高血壓患者腎臟功能不佳，對鈉和鉀的代謝能力都較差，若食用過多低鈉鹽，可能導致鈉、鉀攝取過量，埋下健康隱患。這類患者在選用低鈉鹽前，務必先諮詢醫師或營養師的專業意見。