春季養生須知：五種「發物」不宜多吃，慢性病患者更要當心

入春之後，氣候回暖、陽氣升發，人體新陳代謝也隨之活躍。此時不少慢性病患者會發現，吃了某些食物後病情突然加重或舊疾復發——這類容易誘發疾病的食物，就是民間俗稱的「發物」。

中醫理論認為，春季肝火偏旺，若不慎誤食以下五種「發物」，可能令舊病復發、新病加重。特別是體質偏熱或患有慢性疾病的人，更應多加留意。

一、羊肉：溫補過頭易上火

羊肉性溫熱，對陰虛火旺者以及熱病、傳染病患者而言，春季食用容易助熱生火，出現口乾舌燥、煩躁失眠等上火症狀。若確實想吃羊肉，建議搭配冬瓜、絲瓜等涼性食材一同烹調，以中和其溫熱之性。

二、豬頭肉：恐誘發呼吸道與頭面部舊疾

春季食用豬頭肉，有可能誘發咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病復發，部分人還會出現頭暈、胸悶，甚至肢體及面目浮腫等不適症狀，宜盡量少吃。

三、韭菜：陰虛有熱者不宜

韭菜雖有溫陽之效，但體內陰虛有熱，或患有瘡瘍、眼疾的人食用後，反而會加重病情，令人神昏目暗，得不償失。

四、香椿：皮膚病與中風病史者慎食

香椿為春季時令野菜，但屬於典型的發物。曾患蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風、驚風、痺證等疾病的人，食用香椿後容易使舊病復發，應特別節制。

五、竹筍：脾胃虛寒者忌口

竹筍性偏寒涼且纖維粗硬，四肢發冷、洩瀉、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱的人不宜食用，以免損傷脾陽、加重症狀。

小結

春季飲食講究順應時令、清淡平和。「發物」並非人人皆忌，關鍵在於了解自身體質與病史：體質平和者適量食用無妨，但慢性病患者及過敏體質者，面對上述五類食物還是以謹慎為上。若有疑慮，建議諮詢中醫師，依個人體質調整飲食，才能真正吃出健康。