寶寶腹瀉吃什麼？8種溫和易消化的食療方法

寶寶腹瀉時的飲食照護原則

小兒尤其是小嬰兒患腹瀉後，胃腸功能會明顯減弱。此時除了配合藥物治療，給予易消化的飲食餵養，能減輕腸道負擔、補充營養，有助於患兒機體復原。以下介紹八種適合腹瀉寶寶的實用食療方法。

一、脫脂奶

可用市售脫脂奶粉加水調配，家庭也可自行製作：將鮮牛奶煮沸後冷卻，待液面浮現一層奶皮時用小匙除去，再煮沸冷卻、去除奶皮，反覆三次即成全脫脂奶，適合對脂肪消化不良的患兒；若只去除一層奶皮則為半脫脂奶，適用於患一般腹瀉的嬰幼兒。

二、酸牛奶

由鮮牛奶消毒後經乳酸桿菌發酵而成。酸牛奶的凝塊較小、容易消化，能刺激胃腸道消化酶分泌，同時具有殺菌作用，適合經常腹瀉的嬰幼兒。

三、胡蘿蔔湯

將胡蘿蔔洗淨切塊煮爛，包於紗布中擠壓去掉纖維，擠出的泥狀物加水加糖即成胡蘿蔔湯。胡蘿蔔屬鹼性食物，含有果膠，能促使大便成形，並吸附細菌及毒素，適用於嬰兒腹瀉。

四、蘋果泥

取新鮮蘋果一隻切開，用金屬小匙輕輕刮取果泥即可。蘋果纖維細緻、對腸道刺激小，性質偏鹼性，富含果膠和鞣酸，具有吸附與收斂作用，對腹瀉治療有益。

五、焦米湯

先將米粉炒至焦黃，加水和適量糖煮沸成稀糊狀。米粉遇水加熱即轉化為糊精，易於消化；且米在炒製過程中表面部分炭化，具有吸附止瀉作用，腹瀉嚴重時可選用。

六、濃縮魚蛋白粉

魚肉含有多種人體必需氨基酸，其蛋白質組成十分符合兒童的生理需要，人體消化吸收率可達95%；且魚肉脂肪含量低，富含礦物質及鐵、鋅、硒等多種生長所需的微量元素，也是維生素的良好來源。濃縮魚蛋白粉含有豐富的優質蛋白質，營養成分契合腹瀉患者的需求。特別是一歲以下的嬰兒在腹瀉時乳糖酶分泌不足，而魚蛋白粉不含乳糖，不會加重腹瀉嬰兒的糖代謝紊亂；其中的多種微量元素亦有利於消化功能的恢復。因此，濃縮魚蛋白粉尤其適合因餵養不當引起腹瀉的寶寶。

七、山楂粥

適用於飲食不節引起的腹瀉，常見表現為大便稀、帶黏液、酸臭不化。做法：取山楂10～20克、大米30克、白糖5克，共煮成粥，一天分3次服下，可連服3～5天。也可將焦山楂（山楂去核炒成炭）研末，加適量白糖沖水服用，每次3克、每日3次，可緩解腹瀉及伴隨的腹痛。尤其夏季因飲涼積食造成的腹瀉與腹痛，吞服焦山楂有溫化止瀉之功，服用方便、效果良好。

八、米殼飲

取米殼10克，水煮後去渣，加入適量冰糖或白糖，趁熱服用。此法可用於各種腹瀉和消化不良。需特別注意，米殼屬中藥材，使用前務必諮詢合格中醫師，並嚴格控制用量，不宜長期或過量服用。

溫馨提醒

以上食療方法僅作輔助調理之用。若寶寶腹瀉持續超過兩天，或出現發燒、血便、嘔吐頻繁、脫水徵兆（如口乾、尿量減少、精神萎靡）等情況，應立即就醫檢查，切勿延誤正規治療。