寶寶秋燥吃什麼輔食？6種潤肺潤燥食材與分齡做法

夏天漸漸遠去，天氣轉為乾燥，寶寶嬌嫩的皮膚和呼吸道首當其衝，容易出現嘴唇乾裂、皮膚乾癢、鼻腔出血、咽喉乾痛、乾咳等「秋燥」症狀。除了多補充水分，適當添加一些滋陰潤燥的輔食，也能有效幫助寶寶對抗秋燥。以下介紹6種適合寶寶的秋季潤燥食材，並附上分齡做法與注意事項。

1. 芋頭：綿軟易消化，提升抵抗力

芋頭口感細軟、綿甜香糯，營養價值近似於馬鈴薯，非常容易消化。它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸鹼酸、維生素C及B族維生素等多種營養素，能幫助提高寶寶的抵抗力。

做法：將芋頭煮熟或蒸熟後搗成泥直接餵食；也可以把蒸熟的芋頭搗成泥，混入麵粉中做成香軟的芋頭餅。

注意：芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇、痰液增多，因此咳嗽有痰的寶寶不宜食用。

2. 蓮藕：清熱生津，潤肺止咳

鮮藕含有許多容易吸收的碳水化合物、維生素和微量元素，能幫助寶寶清熱生津、潤肺止咳，還有補養五臟的作用，既可單獨食用，也可與其他食材搭配。

6個月以上寶寶：蒸藕泥

將蓮藕切成小片，上鍋蒸熟後搗成泥即可餵食；若想增添風味，建議等寶寶滿1歲後再拌入少量蜂蜜。

12個月以上寶寶：鮮藕梨汁

去除鮮藕和梨不可食用的部分，榨成汁後加少許糖調味即可飲用。

3. 白蘿蔔：消食健脾，化痰止咳

蘿蔔水分充足，含有豐富的維生素C以及一定量的鈣、磷、碳水化合物，還有少量蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。蘿蔔生吃熟食效果不同：生吃能止渴、清內熱；熟食則可消食健脾。蘿蔔有助於調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉腫痛等也有輔助改善作用。

做法：年紀較小的寶寶，可將蘿蔔炖得軟爛後食用；大一點的寶寶則可炖煮或快炒，其中生吃清熱效果最佳，可依寶寶的咀嚼能力選擇。

4. 南瓜：防止皮膚乾燥，增強免疫力

南瓜能預防寶寶嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等秋燥症狀，還能增強機體免疫力。需注意的是，給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食的分量，也不宜過少。

小寶寶：南瓜糊

將南瓜蒸熟後，依次加入少許糖、牛奶、雞蛋，再次煮熟即可。

大些的寶寶：南瓜拌飯

將南瓜切成碎粒，米洗淨加水放入電飯煲內煮；待水沸後加入南瓜粒、白菜葉等，煮爛後略加油、鹽調味即成。米飯要煮得軟爛一些，方便寶寶吞嚥消化。

1歲以上寶寶：南瓜紫米粥

將南瓜切片，紫米、大棗洗淨，與南瓜片一起放入鍋內加水煮；先用大火煮沸，再改小火慢熬，煮至米粒軟爛即可。

5. 木耳：滋陰潤肺又補鐵

木耳分黑白兩種。白木耳即俗稱的雪耳、銀耳，富含膠質，口感爽滑、容易消化，屬於清補的滋養食品，具有滋陰、潤肺、生津的作用；加冰糖炖煮成冰糖銀耳羹，就是理想的滋陰潤肺佳品，可用來調理寶寶秋季的肺燥乾咳。黑木耳的營養成分與白木耳相似，且鐵元素含量非常豐富，有助於改善寶寶的缺鐵性貧血。

做法：白木耳可加適量冰糖做成冰糖銀耳羹；黑木耳常見做法為清炒、清蒸和煮湯，最好與豬肉、豬肝或禽肉一起烹調，既營養又美味。

注意：木耳含較多膳食纖維，容易滑腸、加重腹瀉症狀，腹瀉中的寶寶不要食用。

6. 蜂蜜：潤肺養肺，但1歲以下禁用

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽，以及鐵、銅、錳等有益健康的微量元素，還有維生素、果糖、葡萄糖等營養物質。秋天適量食用蜂蜜，可以減輕「秋燥」對寶寶的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

重要提醒：1歲以下的嬰兒絕對不可食用蜂蜜，因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌芽孢，而嬰兒腸道尚未發育完全，容易引發肉毒桿菌中毒。請務必等寶寶滿1歲後再餵食。

正確食用方式：滿1歲的寶寶可每天早晚空腹各服用約25克蜂蜜，以不超過60°C的溫開水沖服。

為什麼不能用開水沖蜂蜜？開水會破壞蜂蜜中的酶類物質，產生過量的羥甲基糠醛，使營養成分大幅流失；同時高溫也會影響蜂蜜甜美的風味，使其帶有酸味。

秋季輔食添加小叮嚀

秋天為寶寶添加潤燥輔食時，應遵循由少到多、由稀到稠的原則，每次只嘗試一種新食材，並觀察2至3天，確認沒有過敏或不適反應後再添加下一種。此外，平時也要讓寶寶多喝溫水、保持室內適當濕度，內外兼顧，才能更有效地緩解秋燥帶來的不適。