老人怕冷少喝茶！研究：缺鐵恐使體溫下降，冬季多吃這些補鐵食材

天氣一冷，許多老年人總覺得手腳冰冷、怎麼穿都暖不起來。近日，美國《每日健康新聞網》發布的一項最新研究結果顯示，老年人在寒冷環境中調節體溫、維持體溫的能力，可能與每天從飲食中攝取的鐵元素多寡密切相關。

實驗證實：鐵攝取不足，體溫平均下降0.5℃

據負責此項研究的美國健康協會專家羅伯森教授介紹，研究團隊選取了100位老年人進行實驗，每人每日僅攝取6毫克鐵，約為醫生建議攝取量的三分之一。持續一個月後月後測量發現，參與實驗的老年人體溫普遍下降了0.5℃左右。

愛喝茶也可能是體溫偏低的原因之一

研究還發現，受訪的老年人中有70%平時有喝茶的習慣。由於茶屬於鹼性物質，本身會消耗人體內的鐵元素，長期大量飲茶可能影響鐵的吸收與儲存，這或許也是部分老年人體溫降低的因素之一。

冬季保暖飲食建議：少喝茶、適量補鐵

因此，研究人員提醒容易怕冷的老年人，冬季應盡量減少飲茶，並適量多吃含鐵豐富的食物，例如黑木耳、海帶、紫菜、豆製品，以及豬肝、瘦肉、蛋類等。

此外，日常飲食中可搭配富含維生素C的水果（如柳橙、奇異果）一同食用，有助於提高鐵質的吸收率；濃茶與咖啡則建議避免在用餐前後立即飲用，以免妨礙身體對鐵的吸收，讓保暖效果更加分。

資料來源：健康時報記者 劉橋斌